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Es fácil escatimar en nutrición en el desayuno: desde productos horneados y cereales procesados hasta engordar platos de huevo y carne al estilo de los comensales, las opciones poco saludables son frecuentes en la primera comida del día. Eliminar los lácteos es una forma de disminuir las grasas saturadas y el colesterol innecesarios en su dieta, y probablemente sea más fácil de lo que piensa, especialmente en el desayuno. Aquí hay 10 ideas de desayuno saludable que les encantará a aquellos que comen sin lácteos (o simplemente los que se preocupan por la salud).
La mayoría de estas recetas son versátiles, así que siéntase libre de usar su leche sin lácteos favorita y sus frutas y especias favoritas.
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Quinua Desayuno
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Además de reducir su ingesta de grasas saturadas y colesterol, agregar carbohidratos complejos a su dieta y reducir la cantidad de azúcares innecesarios es otra forma de hacer que su desayuno sea un poco más saludable. Este desayuno de quinua es una comida simple, saludable y deliciosa que incluso a los niños les gustará.
Preparada con quinua rica en proteínas, leche sin lácteos, plátanos, coco y solo una pizca de un edulcorante de su elección (como el agave), esta comida sabe bien y se siente bien para comer.
Para los que desayunan y prefieren los salados, pruebe la quinua al horno preparada con quinua, huevos, brócoli y leche de soya o de almendras.
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Quiches sin lácteos
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Los sabrosos quiches de desayuno de origen francés generalmente se preparan con crema, queso y mantequilla, lo que, no hace falta decir, no es la opción más saludable para los desayunos diarios. Esta colección de quiches sin lácteos contiene cuatro favoritos más saludables, todos los cuales se preparan sin lácteos y tienen mucho sabor. Se proporcionan las recetas básicas, tanto con costras como sin ellas, para que pueda agregar sus carnes, verduras y hierbas favoritas.
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Avena al horno saludable
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Si nunca antes ha horneado avena, ¡se lo está perdiendo! La avena al horno es un plato clásico de Amish que se prepara tradicionalmente con mantequilla, leche y huevos. Esta receta de avena al horno es una versión más saludable del reconfortante desayuno clásico, preparada con almendras, edulcorantes más saludables, leche de almendras y frutas. Y es increíblemente versátil: agregue nueces o frutas secas de su elección y use las frutas y bayas frescas de temporada.
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Pan de banana vegano
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Los panes rápidos son perfectos para el desayuno porque son fáciles de preparar, solo necesita planificar la hora de cocción. Aunque la mayoría de las recetas rápidas de pan requieren mantequilla y huevos, hay maneras de hacerlos sin lácteos sin hacer que tengan un sabor similar. Este pan de plátano es agradable y húmedo con la cantidad justa de dulzura. Si tiene poco tiempo, llene moldes para muffins con la masa y hornee durante aproximadamente la mitad del tiempo.
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Galletas de desayuno
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¿Qué padre aprobaría comer una galleta para el desayuno? ¡Un padre que acaba de preparar estas citas veganas y macarrones saludables! Tres ingredientes simples (dátiles, hojuelas de plátano y coco) se mezclan en un procesador de alimentos y luego se hornean en galletas suaves doradas. Una forma saludable y sin lácteos de comenzar el día.
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Muesli
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Esta receta básica de muesli toma solo unos minutos para prepararse, pero se conserva bien en un recipiente hermético para un desayuno casero fácil y saludable. El muesli tiene menos grasa que la granola y está preparado con ingredientes saludables como frutas secas, nueces, avena, semillas y coco. Disfrute con leche de almendras sin leche, leche de soya, yogurt de soya o kéfir a base de coco para un desayuno simple y sabroso.
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Batido de Mango y Miel Verde
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Hacer un batido sabroso es una tarea rápida en la mañana y, a menudo, ideal para usar las frutas y verduras en el refrigerador, creando infinitas combinaciones. Por supuesto, los batidos también son naturalmente saludables y pueden variar desde una bebida dulce hasta una bebida más sabrosa. Agregue unas cucharadas de su yogur de soya favorito sin lácteos o kéfir sin lácteos para obtener proteínas adicionales y bacterias saludables.
Preparada con plátano, mango, jugo de naranja, espinacas y solo un toque de miel, esta receta es una manera fácil y refrescante de comenzar el día.
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Revuelto de tofu
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Tofu para el desayuno? Puede que no lo creas, pero el tofu es en realidad un ingrediente maravilloso en platos saludables para el desayuno como esta mezcla de tofu. No solo es una gran fuente de calcio libre de lácteos, sino que también está cargada de otros nutrientes como proteínas y grasas saludables. Una receta simple con cebolla y salsa comprada en la tienda, es un plato sabroso y nutritivo que es fácil y rápido de preparar.
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Muffins sin lácteos
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Las magdalenas no son algo que generalmente pensamos que son alimentos saludables, ya que la mayoría de las recetas de magdalenas requieren mantequilla y mucho azúcar. Pero esta receta incluye aceite de coco y coco para la humedad y la dulzura, y la harina de almendras y el plátano agregan un poco de nutrición. Solo 15 minutos en el horno y tendrá un sabroso desayuno para compartir con la familia.
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Recetas De Granola
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La granola casera hace un delicioso desayuno sin lácteos cuando se combina con yogur de soya sin lácteos, kéfir a base de leche de coco o leche y fruta de soya sin lácteos. Solo toma unos minutos mezclarlos y luego una o dos horas en el horno, y se mantiene durante semanas en un recipiente hermético para un desayuno y refrigerios saludables.
Simplemente sustituya la mantequilla vegana en esta sencilla receta casera de granola preparada con sabrosas nueces, semillas y edulcorantes naturales. Luego, siéntase libre de agregar frutas secas, arándanos, cerezas, arándanos o coco.
