Leah Maroney
- Total: 40 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 2 pizzas (para 4)
Copycat California Pizza Kitchen BBQ Chicken Pizza es deliciosa y muy fácil de hacer. Está cubierto con salsa barbacoa, queso cheddar rallado, mozzarella y cebolla roja. El cilantro sella el trato con una pequeña mordida de herby.
Puede hacerlo desde cero o obtener un poco de ayuda de la masa o salsa preparada, y se junta en 20 minutos. Esta pizza es una excelente manera de usar los restos de asado o pollo a la barbacoa. Use cualquier salsa de barbacoa que le guste. Una salsa más dulce le dará el sabor más tradicional de la salsa de barbacoa y será más similar a la versión de California Pizza Kitchen. Pero si te gusta picante, elige una salsa picante. Solo adhiérase a las salsas más gruesas para obtener los mejores resultados.
Cómo hacer masa de pizza al estilo de Nueva York
Ingredientes
- 1 libra de masa de pizza (casera o comprada en la tienda)
- 1 taza de pollo asado desmenuzado
- 1/3 taza de salsa barbacoa
- 1/2 taza de queso cheddar blanco rallado
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 1 cebolla roja pequeña (en rodajas)
- 1/4 taza de cilantro (picado)
Pasos para hacerlo
Reúne tus ingredientes.
Leah Maroney
Precaliente el horno a 475 F. Coloque una piedra para pizza o una bandeja para hornear plana en el horno para que pueda calentarse con el horno.
Asegúrese de que su masa esté a temperatura ambiente y córtela en dos partes iguales. Enharina bien una tabla de cortar grande o una superficie plana. Enrolle cada una de las bolas de masa en rondas de 10 pulgadas.
Leah Maroney
Coloque la corteza sobre una cáscara de pizza o un trozo de papel pergamino. Si lo coloca directamente sobre la cáscara, asegúrese de que haya suficiente harina para que la pizza pueda deslizarse fácilmente fuera de la cáscara. Agite un poco la cáscara para verificar. Cepille cada corteza con un poco de la salsa de barbacoa. Mezcle el pollo con el resto de la salsa de barbacoa en un tazón pequeño.
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Mezcle los dos quesos en un tazón. Coloque la mitad del pollo en una de las cortezas y luego cubra con la mitad de cada queso y luego la mitad de la cebolla en rodajas. Repita con la segunda corteza.
Leah Maroney
Hornee las pizzas en el horno precalentado sobre la piedra para pizza o la bandeja para hornear hasta que la corteza esté dorada y el queso se derrita, de 10 a 15 minutos. Puede hornearlos uno a la vez si es necesario.
Leah Maroney
¡Cubra las pizzas con cilantro y sirva con salsa de barbacoa extra! ¡Disfrútalo mientras hace calor y es fresco!
Consejos
- Precaliente el horno con la mayor anticipación posible. ¡Desea que la piedra se caliente mucho para obtener la corteza más crujiente posible! Asegúrese de que esté cocinando en la configuración de horneado normal, no por convección. Desea que la parte inferior se dore sin que la parte superior se ponga demasiado marrón.
Etiquetas de recetas:
- pollo a la barbacoa
- cena
- americano
- verano
