Sabrina S. Baksh / Acerca de BBQ, Inc.
- Total: 35 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 586 | Calorías |
| 42g | gordo |
| 18g | Carbohidratos |
| 36g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 586 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 42g | 54% |
| Grasa Saturada 8g | 42% |
| Colesterol 96mg | 32% |
| 592 mg de sodio | 26% |
| Carbohidratos totales 18g | 6% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Proteína 36g | |
| Calcio 117mg | 9% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estos kebabs de ternera son tiernos y deliciosos. La combinación de condimentos orientales hace que esto se derrita en su boca. Sirva con una ensalada fresca, verduras a la parrilla o arroz.
Ingredientes
- 1 libra / 450 gramos de solomillo de res (cortado en trozos de 1 pulgada)
- Opcional: 1 pimiento (cortado en trozos de 1 pulgada)
- Opcional: 1 cebolla pequeña (cortada en trozos de 1 pulgada)
- Para adobo:
- 1/2 taza / 120 mililitros de aceite vegetal o de oliva
- 1 cucharada / 15 mililitros de vinagre de vino de arroz
- 1 cucharada / 15 mililitros de semillas de sésamo (tostadas)
- 2 a 3 cucharaditas / 10 a 15 mililitros de curry en polvo
- 2 cucharaditas / 10 mililitros de salsa de soja
- 2 cucharaditas / 10 mililitros de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharaditas / 10 mililitros de mostaza seca
- 1 cucharadita / 5 mililitros de salsa picante
- 1 cucharadita / 5 mililitros de comino (polvo)
- 1 cucharadita / 5 mililitros de azúcar
- 1/2 cucharadita / 2 1/2 mililitros de jengibre (seco)
- 1/2 cucharadita / 2 1/2 mililitros de sal
- 1/2 cucharadita / 2 1/2 mililitros de pimentón
- Opcional: 1/2 cucharadita / 2 1/2 mililitros de cúrcuma
- 1/2 cucharadita / 2 1/2 mililitros de pimienta negra
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Coloque la carne en una bolsa plástica grande con cierre. Combine los ingredientes de la marinada y vierta sobre la carne. Asegúrese de que la carne esté bien cubierta. Selle la bolsa y deje marinar durante 3 a 6 horas en el refrigerador.
Retire la carne de la bolsa y deseche la marinada. Alterne la carne con los trozos de cebolla y pimiento en las brochetas.
Caliente la parrilla para fuego medio-alto.
Coloque las brochetas en la parrilla y deje cocinar por 12 a 15 minutos, volteándolas ocasionalmente.
Una vez cocido al punto de cocción deseado, retirar del fuego y servir inmediatamente.
Etiquetas de recetas:
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