Fotografía de Ned Frisk / Photodisc / Getty Images
- Total: 20 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 filetes (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 278 | Calorías |
| 8g | gordo |
| 47g | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 filetes (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 278 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 10% |
| Grasa Saturada 1g | 6% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 306 mg de sodio | 13% |
| Carbohidratos Totales 47g | 17% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| Proteína 6g | |
| Calcio 133mg | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta utiliza todo el pescado, relleno de hierbas y limón. Si está buscando una comida rápida y sabrosa, ¡definitivamente debe probarla!
Ingredientes
- 2 1 lb./450 g de trucha
- 2 cucharadas / 30 ml de perejil fresco (picado)
- 2 cucharadas / 30 ml de aceite de oliva
- 2 cucharadas / 30 ml de albahaca fresca (finamente picada)
- 2 cucharaditas / 10 ml de romero fresco (finamente picado)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 limón (cortado en 4 a 6 rodajas)
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL de pimienta negra
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Mezcle el perejil, el aceite de oliva, la albahaca, el romero y el ajo. Dividir la mezcla por la mitad. Extienda la mitad uniformemente en el interior de cada pez. Cubra con rodajas de limón (alrededor de 2 a 3 por pescado). Coloque el pescado en un plato grande y cubra con una envoltura de plástico. Refrigerar por 2 horas.
Precalienta la parrilla a medio fuego. Una vez que alcance la temperatura y esté listo para colocar el pescado en la parrilla, engrase las parrillas. Haga aproximadamente 3 pases a través de la parrilla para crear una superficie antiadherente.
Coloque cuidadosamente el pescado en la parrilla y cocine durante 4 a 5 minutos por cada lado. Asegúrese de estar atento a la quema. Usando una espátula grande resistente al calor, separe suavemente los peces de la rejilla y gírelos. Cocine durante 4 a 6 minutos adicionales o hasta que la temperatura interna alcance al menos 145 F.
Una vez que el pescado se haya cocinado, retírelo del fuego y colóquelo en una tabla de cortar grande. Retire las rodajas de limón del centro y exprima un poco de jugo de limón fresco sobre la carne fresca (este paso es opcional). Sirve con tus lados favoritos.
¡Disfrutar!
Etiquetas de recetas:
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