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- Total: 25 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Configuración nocturna si es posible: 12 horas
- Rendimiento: 4 porciones
Cuando tienes una gran cantidad de frutas de verano en tus manos, una de las mejores formas de servirlas es en un pudín de verano inglés. La receta es tan fácil y los resultados son tan deliciosos que no podrás resistirte. ¡Contiene todos los gustos del verano en un solo plato!
Las bayas que utilices dependen de ti. Las frutas suaves de verano adecuadas para el pudín de verano deben tener un color rico y fuerte, y sabor. Grandes bayas para usar incluyen frambuesas, fresas, grosellas rojas y negras, damsons y moras. El jugo de bayas también es muy importante, así que asegúrese de que sus bayas estén maduras. También puede usar una mezcla de bayas congeladas, solo asegúrese de que estén completamente descongeladas antes de usarlas.
Use una buena barra de pan para el budín. El pan barato y rebanado da una textura totalmente incorrecta.
Ingredientes
- 2 cucharadas. agua
- 5 oz./150 g de azúcar en polvo
- 1 lb./450 g de frutas de verano (según disponibilidad, lavadas y mezcladas)
- 4 a 6 oz./100 a 150 g de pan blanco (en rodajas y sin corteza)
- 2 tazas de crema batida (o crema pastelera)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Mezcle el agua y el azúcar y hierva suavemente. Agregue todas las bayas y frutas, excepto las fresas. Guisar las frutas muy suavemente y no por mucho tiempo. Simplemente se deben ablandar pero aún conservan su forma. Una vez que sienta que están listos, póngalos a un lado (jugo y todo) y déjelos enfriar.
Corta las rebanadas de pan por la mitad, cada mitad en triángulos. No todos tienen que coincidir perfectamente; los usará para cubrir un pudín de 1 1/2 pinta / 700 ml.
Comience forrando su cuenco de pudín con una película adhesiva. Luego continúe sumergiendo un par de triángulos en los jugos de las frutas guisadas. Coloque estos en el fondo del plato y luego continúe de la misma manera, pero alineando los lados del recipiente con rebanadas de pan, asegurándose de que no haya espacios.
Una vez completado, rellene con las frutas guisadas, incluidas las fresas. Cubra la parte superior con más rebanadas de pan bañadas en jugo. Asegúrese de no agregar demasiado de los jugos de las frutas ya que esto puede hacer que el pan pierda su forma. Sin embargo, debe haber suficiente para remojar el pan.
Coloque un platillo en la parte superior del recipiente y pese con algo pesado como una lata de tomates o frijoles, es ideal. Colocar en el refrigerador y dejar toda la noche.
Al día siguiente, convierta el pudín en un hermoso plato para servir y sirva con la crema batida o prepare una salsa de natillas encantadora. Si tienes la suerte de tener un clima soleado abrasador, sírvelo con helado.
¡Disfrutar!
Etiquetas de recetas:
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