Diana Rattray
- Total: 85 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 65 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 552 | Calorías |
| 29g | gordo |
| 27g | Carbohidratos |
| 45g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 552 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 29g | 37% |
| Grasa Saturada 9g | 44% |
| Colesterol 136mg | 45% |
| 223 mg de sodio | 10% |
| Carbohidratos totales 27g | 10% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Proteína 45g | |
| Calcio 105mg | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas sabrosas chuletas de cerdo sartén están rellenas con una combinación de tocino, manzanas y pan rallado.
Use chuletas de cerdo gruesas para hacer este plato y sirva con arroz cocido caliente y una ensalada. Usé chuletas de cerdo con hueso para hacer estas chuletas rellenas.
Ingredientes
- 6 chuletas de cerdo, de al menos 1 pulgada de grosor
- 3 tiras de tocino, en cubitos
- 1/4 taza de apio finamente picado
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de zanahorias ralladas, opcional
- 3 manzanas, peladas, sin corazón y cortadas en cubitos
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de pan rallado o migas de galleta
- 2 cucharaditas de perejil fresco picado
- Sal y pimienta para probar
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Pasos para hacerlo
Corte un bolsillo en el costado de cada una de las chuletas para rellenar.
En una sartén grande o sartén a fuego medio, fríe el tocino cortado en cubitos hasta que esté crujiente. Agregue el apio picado, la cebolla y la zanahoria rallada, si está usando; cocine hasta que estén tiernos. Agregue las manzanas cortadas en cubitos, espolvoree con azúcar morena, luego cubra y cocine lentamente hasta que estén tiernas y glaseadas.
Agregue migas de pan a la mezcla de manzana; agregue el perejil y sazone con sal y pimienta al gusto. Rellene la mezcla en los bolsillos en chuletas.
Limpie la sartén y coloque a fuego medio-alto con 2 cucharadas de aceite de oliva.
Sazone las chuletas con sal y pimienta y dore por ambos lados en el aceite caliente. Reduzca el fuego a bajo y agregue unas cucharadas de agua.
Cubra y deje cocinar lentamente hasta que las chuletas de cerdo estén tiernas, unos 45 a 60 minutos.
Etiquetas de recetas:
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- cena familiar
