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- Total: 45 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 936 | Calorías |
| 55g | gordo |
| 69g | Carbohidratos |
| 42g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 936 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 55g | 70% |
| Grasa Saturada 24g | 122% |
| Colesterol 117mg | 39% |
| Sodio 1399mg | 61% |
| Carbohidratos Totales 69g | 25% |
| Fibra dietética 4g | dieciséis% |
| Proteína 42g | |
| Calcio 818mg | 63% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este alimento básico italoamericano no tiene que llenarse con salsa para ser sabroso, como lo mostrará esta receta. La salsa cremosa y cursi recubre la pasta maravillosamente, y algunas salchichas italianas, mucho queso y champiñones proporcionan proteínas y textura. Es un cambio refrescante de ritmo del ziti más pesado a base de tomate. Para una comida más abundante, aumente la salchicha italiana a 1 libra. O, para una opción más ligera, use salchicha italiana de pavo. Vea los consejos (debajo de la receta) para opciones vegetarianas y veganas.
La cazuela ziti se hornea con queso extra derretido por encima. La receta funciona sin tomates o salsa marinara, pero si lo desea, puede agregar algunos tomates frescos picados, secos o enlatados a la salsa.
Agregue panecillos crujientes o pan de ajo y una ensalada básica para una cena diaria satisfactoria.
Ingredientes
- 3 tazas de pasta cruda ziti
- 1/2 libra de salchicha italiana (sin envolturas)
- 1 barra de mantequilla (8 cucharadas)
- 1 taza de champiñones (en rodajas)
- 1 pimiento verde (o una combinación de pimientos rojos y verdes; en rodajas)
- 1/2 taza de cebolla (picada)
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 2 1/4 tazas de leche
- 2 tazas de queso cheddar suave rallado (dividido)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 cucharadita de pimienta
Pasos para hacerlo
Cocine ziti de acuerdo con las instrucciones de la pasta; escurrir y reservar.
Calienta el horno a 350 F.
Engrase una cacerola de 2 1/2 cuartos.
En una sartén a fuego medio, dore la salchicha. Retirar a toallas de papel para drenar. Limpie la sartén con toallas de papel.
Coloque la sartén a fuego medio-bajo y agregue la mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita y deje de hacer espuma, agregue los champiñones, el pimiento verde y la cebolla; cocina las verduras hasta que estén tiernas.
Mezcle la harina con la mezcla de vegetales, revolviendo hasta que esté bien mezclado y burbujeante. Continúe cocinando durante 1 a 2 minutos, revolviendo constantemente.
Agregue gradualmente la leche y cocine hasta que la mezcla comience a hervir, revolviendo constantemente.
Continúe cocinando durante 1 minuto, revolviendo con frecuencia. Agregue 1 1/2 tazas de queso cheddar, el queso parmesano y la pimienta. Revuelva hasta que el queso se derrita y la mezcla esté suave.
Agregue el ziti y la salchicha cocidos calientes a la salsa.
Vierte la mezcla de pasta en la cacerola preparada.
Cubra la pasta con la 1/2 taza restante de queso cheddar.
Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante.
Propina
- Ideal para fiestas grandes, este ziti horneado se puede modificar para una dieta vegetariana o una comida sin carne. Simplemente omita la salchicha o reemplácela con un sustituto vegetariano de carne molida. La salsa de queso es una comida satisfactoria sin la carne.
Variaciones de recetas
- Reemplace la salchicha de cerdo con salchicha de pavo. Use 1 1/2 tazas de queso cheddar en la cacerola de pasta y omita la 1/2 taza restante de queso cheddar. Cubra la cacerola con 1/2 taza de queso mozzarella justo antes de que entre al horno. La pasta rigatoni y penne son buenos sustitutos del ziti. Para hacerlo vegano, reemplace la leche con una lata de salsa de tomate, use mozzarella vegana y parmesano vegano queso, reemplace la mantequilla con aceite de oliva y omita la salchicha italiana. Voila, tienes tres platos para servir a tus invitados que se adaptan a cualquier dieta.
Etiquetas de recetas:
- queso Cheddar
- entrada
- americano
- invierno
