El abeto
- Total: 25 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: alrededor de 3 tazas (sirve 12)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 56 | Calorías |
| 2g | gordo |
| 7g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: alrededor de 3 tazas (sirve 12) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 56 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2g | 3% |
| Grasa Saturada 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 497mg | 22% |
| Carbohidratos totales 7g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 21mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta fácil de salsa de miso casera está hecha de caldo de verduras, levadura nutricional y, por supuesto, miso. La salsa vegetariana no tiene grasa animal para agregar sabor, por lo que debe agregar sabor y condimentos adicionales, en este caso, en forma de salsa de soja, levadura nutricional y, lo más importante, para esta receta, miso. Pero el proceso de hacer una salsa sin carne es muy similar a hacer salsa de goteo de animales: espesas los ingredientes centrales con harina, almidón de maíz (o, en esta receta, ambos), y planeas revolver mucho para obtener deshacerse de cualquier bulto. Al igual que una salsa regular, esta salsa vegetariana se espesará un poco a medida que se mantenga y se enfríe, así que tenlo en cuenta al agregar maicena o líquido adicionales.
Ingredientes
- 2 cucharadas de miso
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de margarina vegana
- 1/4 taza de harina
- 3 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de maicena, disuelta en 2 cucharadas de agua o leche de soja, según sea necesario
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Combina el miso y el agua y bate ambos juntos hasta que el miso se disuelva completamente en el agua. También puede calentar el agua un poco primero para acelerar este proceso.
El abeto
En una sartén grande, derrita la margarina vegana a fuego medio-bajo y mezcle la harina hasta que se forme una pasta.
El abeto
Agregue la mezcla de miso y agua, caldo de verduras, salsa de soja, levadura nutricional y pimienta negra. Revuelva para combinar muy bien.
El abeto
Deje cocinar a fuego lento hasta que espese, revolviendo con frecuencia. Al igual que cuando se hace una salsa no vegana, deberá agitar mucho para evitar que se formen grumos a medida que el líquido se espesa.
El abeto
Agregue la maicena, si es necesario, para que la salsa sea aún más espesa. Pero no olvide que su salsa se espesará ligeramente a medida que se enfríe, al igual que una salsa a base de carne.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
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