Sabrina S. Baksh / Acerca de BBQ, Inc.
- Total: 22 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 12 minutos
- Tiempo de marinado: 30 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 406 | Calorías |
| 20g | gordo |
| 14g | Carbohidratos |
| 43g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 406 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 20g | 25% |
| Grasa Saturada 3g | dieciséis% |
| Colesterol 114mg | 38% |
| Sodio 689mg | 30% |
| Carbohidratos totales 14g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Proteína 43g | |
| 102mg de calcio | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta rápida y fácil de salmón a la parrilla está impregnada de la deliciosa combinación de limón y tomillo. Si así lo desea, puede usar hierbas frescas en lugar de secas. Esta receta funciona bien tanto en filetes de salmón como en filetes de salmón.
Esta es una forma clásica de condimentar el salmón y se combinará bien con guarniciones inspiradas en muchas cocinas diferentes. Permite que brille el sabor del salmón. Para una explosión extra de sabor, exprima jugo de limón fresco sobre el salmón justo cuando sale de la parrilla.
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Ingredientes
- 4 filetes de salmón (6 onzas)
- 1/4 taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva (o aceite de aguacate)
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 1/2 cucharaditas de hojas de tomillo (frescas, ligeramente picadas)
- 1-2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita de sal marina
- Opcional: rodajas de limón
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Si el salmón está congelado, permita que se descongele en el refrigerador.
Combine el jugo de limón, la ralladura de limón, el aceite, el tomillo y el ajo en una bolsa grande con cierre. Agregue el salmón y gire los filetes o filetes para cubrirlos de manera uniforme.
Selle la bolsa y refrigere por 30 minutos a 1 hora. No permita que se marine por más tiempo ya que el salmón puede volverse blanda.
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Justo antes de colocar el salmón en la parrilla, engrase bien las parrillas con pinzas grandes, toallas de papel dobladas y aceite. Haz varios pases a través de las rejillas. Esto ayudará a que el pez se pegue y se rompa.
Retire el salmón de la bolsa y colóquelo en la parrilla caliente. Cepille el salmón con la marinada de la bolsa ziptop solo una vez, al comienzo. Asa el salmón durante unos 4 a 6 minutos por lado.
Retire el salmón del fuego una vez que la temperatura interna del pescado alcance 145 F. El salmón debe ser de color claro y desmenuzarse fácilmente a través de la parte más gruesa.
Opcionalmente, exprima limón fresco sobre cada filete justo antes de sacarlo de la parrilla.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Sirve el salmón a la parrilla con tus lados favoritos. Es fácil asar brochetas de verduras al mismo tiempo que el salmón, haciendo una comida ligera y saludable. El arroz también combina bien con el salmón a la parrilla. El salmón a la parrilla con limón y tomillo combina bien con muchas variedades de vino blanco. Pruebe el sauvignon blanc, el chardonnay o el riesling alemán seco. Si usa la marinada para rociar su salmón, hágalo solo cuando lo ponga por primera vez en la parrilla. Si desea usarlo para un segundo rociado después de girar el salmón, primero debe hervir la marinada para asegurarse de que se maten las bacterias. Es mejor usar un lote separado de marinada que no haya estado en contacto con el salmón crudo si desea usarlo para rociar vegetales a la parrilla.
Etiquetas de recetas:
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