El abeto
- Total: 35 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: 4-6 porciones (4-6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 161 | Calorías |
| 7g | gordo |
| 22g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4-6 porciones (4-6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 161 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 7g | 9% |
| Grasa Saturada 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 399mg | 17% |
| Carbohidratos totales 22g | 8% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 58mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Cebollas, pimientos y un poco de ajo (opcional) dan sabor a estas papas fritas sartén. Estas papas fritas caseras son el acompañamiento perfecto para servir con un abundante desayuno o brunch. También son una excelente cena.
Las mejores papas para papas fritas caseras son almidón ceroso o mediano, como la felicidad roja o blanca redonda. Las papas nuevas tienen un sabor fabuloso cuando se fríen, y una buena opción si la temporada es buena. También puedes hacer este plato con las sobras de papas. Vea los consejos y variaciones debajo de la receta.
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Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite vegetal (como canola o semilla de uva)
- 1 cebolla grande (en cuartos, en rodajas finas)
- 1 pimiento rojo (picado)
- 1 diente de ajo mediano (finamente picado, opcional)
- 6 papas medianas de piel roja (cortadas en trozos de 1/2 pulgada)
- 1 cucharadita de pimentón molido
- 1/2 a 1 cucharadita de sal (o al gusto)
- pimienta negra recién molida (al gusto)
Pasos para hacerlo
- Cocine parcialmente las papas para darles una ventaja y acortar el tiempo total de cocción. Una buena forma de cocinarlos es con el horno microondas. Coloque las papas cortadas en cubitos en un plato apto para microondas, cubra con una envoltura de plástico y cocine en el microondas al 100% de potencia durante aproximadamente 5 minutos.
- Agregue algunas gotas de tocino o tocino cocido en cubitos durante los últimos 3 a 4 minutos de cocción. En lugar de cortar las papas en rodajas, córtelas en rodajas finas. Papas fritas caseras con hierbas : agregue 1 a 2 cucharadas de hierbas frescas. El perejil, el cebollino y el tomillo fresco son buenas opciones. Papas fritas caseras con papas sobrantes : corte las papas en rodajas o en dados y agréguelas a la sartén con el pimentón, la sal y la pimienta. Cocine durante unos 6 a 8 minutos, hasta que se dore en el fondo. Agregue 1 cucharada más de aceite (o gotas de mantequilla o tocino) a la sartén, voltee las papas y cocine durante unos 5 minutos más, o hasta que el fondo se dore. Papas Crujientes Cortadas: hecho en una sartén.
Reunir los ingredientes
Calienta el aceite vegetal en una sartén antiadherente grande y pesada o en una sartén eléctrica a fuego medio. Agregue la cebolla en rodajas y saltee hasta que la cebolla esté tierna y translúcida. Agregue el pimiento rojo y el ajo y cocine por 1 minuto más.
El abeto
Agregue las papas cortadas en cubitos, el pimentón, aproximadamente 1/2 cucharadita de sal, junto con la pimienta negra recién molida. Cubra la sartén y cocine por unos 10 a 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Destape y aumente el calor a medio-alto. Continúe cocinando durante aproximadamente 8 a 10 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que las papas estén doradas.
El abeto
Pruebe y ajuste los condimentos, agregando más sal, si es necesario.
El abeto
¡Disfrutar!
Propina
Variaciones de recetas
Etiquetas de recetas:
- Patata
- papas fritas
- desayuno tardío
- del Sur
