The Spruce / Lisa Wiltse
- Total: 15 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
Los pimientos y el elote de maíz agregan color y un sabor dulce a este simple pollo salteado. Se puede usar pavo cocido en lugar de pollo. Si eres nuevo en la fritura, consulta esta página de consejos para freír.
Ingredientes
- 1/2 pimiento verde
- 1 pimiento rojo (o 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento amarillo)
- 1 lata de elote
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de agua (o caldo de pollo)
- 1 cucharadita de vino (o jerez seco)
- 1 cucharadita de azúcar blanca
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de maicena
- 2 dientes de ajo (pelados y picados)
- Aceite para freír (según sea necesario)
- 2 tazas de muslos de pollo (cocidos y picados o use sobras de carne de pavo)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Lave los pimientos, quite las semillas y córtelos en tiras finas.
Enjuague la lata de elote en agua tibia y escúrrala bien.
Combine la salsa de soya, el agua o el caldo de pollo, el vino o el jerez seco, el azúcar y el aceite de sésamo en un tazón pequeño.
Batir la maicena y reservar.
Calienta el wok y agrega aceite, rociándolo por los lados.
Cuando el aceite esté caliente, agregue el ajo y saltee hasta que esté aromático.
Agregue el elote baby, saltee brevemente, y luego agregue los pimientos verdes, los pimientos rojos. Continuar salteando.
Revuelva la salsa rápidamente.
Haga un pozo en el medio del wok y agregue la salsa, revolviendo rápidamente para espesar.
Agregue el pollo, mezcle todo y sirva caliente sobre arroz o fideos.
¡Disfrutar!
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