Al igual que muchos países y culturas, Gran Bretaña tiene sus propios alimentos tradicionales para celebrar las vacaciones de Pascua, desde bollos cruzados calientes hasta pastel Simnel y grandes cantidades de huevos de chocolate. Pero también hay cordero de primavera con salsa de menta, un plato de papas reales de Jersey y, por supuesto, muchos postres.
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Hot Cross Buns tradicionales
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Esta clásica receta británica de Pascua se origina con los sajones, personas germánicas que se establecieron en el sur de Inglaterra en los siglos V y VI. Comieron bollos cruzados calientes para honrar a su diosa Eostre, el homónimo del festival de Pascua. Se cree que estos bollos representaban la luna y la cruz simbolizaba los cuartos de la luna. Para los cristianos, la cruz simboliza la crucifixión, haciendo que estos rollos de levadura sean perfectos para las vacaciones. Los bollos cruzados calientes se comen tradicionalmente tibios con mantequilla el Viernes Santo, pero también pueden ser parte de la fiesta del Domingo de Pascua.
Lo que hace que estos rollos sean únicos y verdaderamente británicos es que la masa inicial está salpicada de frutas secas y cáscara confitada, y está aromatizada con especias mixtas, una combinación tradicional de especias británicas que a menudo incluye ingredientes como canela, semillas de cilantro, alcaravea y nuez moscada. Luego se enrolla una masa de mantequilla y harina en tiras finas y se coloca sobre los bollos horneados para formar una cruz.
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Torta de Pascua
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El pastel de Simnel significa el final de la Cuaresma, el período de 40 días que viene antes de Pascua. Para los cristianos, la Cuaresma es un período de ayuno y arrepentimiento cuando no se comen ciertos alimentos. Culmina en una fiesta de alimentos de temporada y simbólicos. El pastel Simnel es rico en frutas, especias y mazapán, todo prohibido durante el período de Cuaresma.
El sabroso pastel está cubierto con mazapán, que también se coloca encima y se adorna con bolas de pasta de almendras en forma de huevo como decoración. Algunos hogares agregan diseños o pequeños huevos de Pascua a la parte superior del pastel.
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Jamón al horno para Pascua
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Gammon es un corte de pierna de tocino curado y crudo, y solo se conoce como jamón cuando se cocina. Un jamón horneado es siempre un favorito en Pascua para un almuerzo familiar, y este gammon con relleno de albaricoque es una excelente versión del jamón horneado tradicional con su relleno afrutado.
Se cree que los jamones horneados y rellenos se originaron en los Cotswolds hace siglos; este jamón relleno de albaricoques se basa en un plato antiguo de Oxfordshire, pero la corteza glaseada al estilo estadounidense es infinitamente preferible a la corteza de harina y agua británica original, ya que agrega dulzura y sabor al jamón.
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Cordero de primavera
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A medida que cae la Pascua en primavera, la carne favorita en Inglaterra, Escocia, Gales e Irlanda es el cordero, y el mejor cordero de todos es el cordero de principios de primavera.
Una pierna de cordero asada rellena simple, o una pierna deshuesada rellena de hierbas frescas, es siempre una de las favoritas. Qué mejor manera de servirlo que asado lentamente con ajo picante, perejil y tocino, junto con una buena salsa (como una salsa de menta británica tradicional). Es, por supuesto, delicioso servido caliente, pero esta receta también hace un delicioso embutido para sándwiches y comidas ligeras.
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Patatas Royal Jersey
Sobre Jersey Royals
Uno de los primeros heraldos de la primavera en el Reino Unido es la patata Jersey Royal. Cultivadas en la isla de Jersey, estas papas pequeñas son dulces y necesitan muy poco para crear una deliciosa guarnición. Simplemente asados, al estilo británico con grasa de ganso, se vuelven crujientes por fuera con un interior cremoso. Por supuesto, estas papas también son perfectas para machacar o usar en un gratinado cursi.
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Pastelitos De Chocolate Con Glaseado De Crema De Bailey
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Baileys Irish Cream es uno de los licores de crema favoritos del Reino Unido a base de whisky irlandés y crema irlandesa aterciopelada. Solo una gota o dos agrega una hermosa profundidad de sabor, como lo hace en esta receta de cupcakes de chocolate. Las magdalenas siempre son deliciosas, pero cuando agrega el licor de crema irlandesa, se transforman en un verdadero placer para adultos.
El licor solo está en el glaseado, por lo que puede reservar algunos de los cupcakes para los niños y congelarlos con glaseado regular.
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Tartas De Mermelada
El abeto
Con solo una receta rápida de masa de hojaldre y tu mermelada de frutas favorita, estas pequeñas tartas de mermelada son súper fáciles de hacer y lindas de ver. Las tartas se produjeron cuando el azúcar se usó para hacer mermelada y se mantuvo popular en el Reino Unido desde entonces. Puede usar un sabor de mermelada o una variedad en diferentes colores; También puede llenar las mini tartaletas con cuajada de limón si lo prefiere.
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Huevos De Pascua De Chocolate
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Los huevos se han asociado con las celebraciones de Pascua a lo largo de la historia; En la antigüedad se pensaba que el huevo representaba fertilidad y nuevos comienzos. Para los cristianos, la resurrección de Cristo simboliza nuevos comienzos y está representada por dar y recibir huevos. Muchos países, incluida Gran Bretaña, disfrutan los huevos de chocolate como parte de la celebración de Pascua, y en realidad no es demasiado difícil hacer los suyos. Hacer huevos de Pascua de chocolate significa trabajar con chocolate, pero esto no es tan difícil como parece. Antes de probarlo, familiarícese con el trabajo con chocolate derretido.
