Diana Rattray
- Total: 105 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 90 minutos
- Rendimiento: sirve de 4 a 6
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 371 | Calorías |
| 16g | gordo |
| 20g | Carbohidratos |
| 36g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: Sirve de 4 a 6 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 371 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 16g | 20% |
| Grasa Saturada 6g | 29% |
| Colesterol 135mg | 45% |
| Sodio 374mg | dieciséis% |
| Carbohidratos totales 20g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Proteína 36g | |
| Calcio 69mg | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Es posible que no espere encontrar un pastel de carne en la parrilla, pero cuando hace buen tiempo y la parrilla está disponible, ¿por qué no?
Este sabroso pastel de carne es una preparación fácil y se cocina a la parrilla. Intente mantener la temperatura de la parrilla estable a una temperatura media de alrededor de 350 F (180 C), y use una sartén de aluminio desechable de alta resistencia o doble espesor de papel de aluminio resistente.
Cubra el pan con la salsa de barbacoa comprada o el glaseado opcional, o use una salsa de barbacoa casera. Encontrará la receta de glaseado opcional en los consejos y variaciones.
Ingredientes
- 1 libra de carne molida (magra 85% a 90%)
- 1/2 libra de carne de cerdo (molida)
- 1/3 taza de salsa de tomate
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1 huevo (grande)
- 1 taza de pan rallado (suave)
- 1 taza de cebolla (cebolla fresca o congelada finamente picada descongelada)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra (molida)
- Opcional: salsa de barbacoa (para un glaseado)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Calienta la parrilla a aproximadamente 350 F, o fuego medio para las brasas.
Combine la carne molida de res, cerdo, salsa de tomate, huevo, pan rallado, mezcla de cebolla, sal y pimienta y mezcle hasta que esté bien mezclado.
En una pieza doble de papel de aluminio resistente o en una sartén de aluminio, forme la mezcla de carne en un pan.
Pincelar con salsa barbacoa si lo desea.
Asa el pastel de carne a fuego indirecto durante 1 a 1 1/2 horas, o hasta que registre al menos 160 F en un termómetro de lectura instantánea. 160 F es la temperatura mínima segura para la carne molida. La temperatura mínima segura para las aves de corral molidas es 165 F.
¡Servir y disfrutar!
Variaciones de recetas
- Glaseado opcional para pastel de carne: combine 1/3 taza de salsa de tomate con 2 cucharadas de mostaza preparada y 1 cucharada de azúcar morena. En lugar de salsa de barbacoa, cepille la parte superior del pastel de carne con salsa de tomate o salsa de chile. Utilice una mezcla de condimentos congelados picados (cebollas, apio, pimientos, zanahorias, etc.) en lugar de las cebollas picadas. Descongele o saltee brevemente antes de agregar a la mezcla de carne. Reemplace las migajas de pan blando con aproximadamente 1/3 a 1/2 taza de avena o migajas de pan seco y fino. Método del horno: hornee el pastel de carne en un horno precalentado a 350 F durante aproximadamente 1 hora; cepille con el glaseado y hornee por otros 15 minutos, o hasta que esté completamente cocido.
Etiquetas de recetas:
- Tomate
- cena
- americano
- comida al aire libre
