El abeto / Elizabeth LaBau
- Total: 43 minutos
- Preparación: 40 minutos
- Cocinar: 3 minutos
- Rendimiento: 24 porciones (24 porciones)
¡Los buckeyes son un dulce clásico que a todos les encanta! Estas bolas de mantequilla de maní están bañadas en chocolate, por lo que se parecen a los buckeyes. Son fáciles de hacer y siempre complacen a la multitud.
Ingredientes
- 3 onzas. (6 cucharadas) de mantequilla (ablandada a temperatura ambiente)
- 2 tazas de azúcar (en polvo)
- 1 cucharadita vainilla
- 1 taza de mantequilla de maní (suave)
- 1/4 cucharadita sal
- 8 oz. recubrimiento de bombones
Pasos para hacerlo
En un tazón, combine la mantequilla ablandada, la mantequilla de maní, el azúcar en polvo, la vainilla y la sal.
Mezcle a velocidad media durante 1 a 2 minutos, hasta que esté muy suave y bien combinado. Pruebe y ajuste el azúcar y la sal al gusto.
Enrolle los dulces en pequeñas bolas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con pergamino o papel encerado. Enfríe por al menos 30 minutos, hasta que esté firme.
Una vez que esté firme, derrita la capa de bombones de chocolate en un recipiente apto para microondas, revolviendo cada 30 segundos para evitar el sobrecalentamiento.
Pegue un palillo de dientes firmemente en una bola de mantequilla de maní y sumérjalo parcialmente en el chocolate, asegurándose de dejar un círculo encima del caramelo sin mojar. Si el palillo de dientes no parece sostener bien el dulce, use un tenedor debajo de la pelota para agregar estabilidad mientras lo sumerge.
Coloca los dulces sumergidos nuevamente en la bandeja para hornear y repite con las bolas restantes hasta que estén bañadas en chocolate. Si se vuelven demasiado suaves para sumergirlos con un palillo de dientes, refrigere la bandeja brevemente para reafirmarlos nuevamente.
Una vez que todos los buckeyes estén sumergidos, refrigera la bandeja para preparar el chocolate. Use su dedo para suavizar suavemente los agujeros en la parte superior de los dulces, si lo desea. Guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas. Para obtener el mejor sabor y textura, déjelos reposar a temperatura ambiente durante 10 a 15 minutos antes de servir.
Etiquetas de recetas:
- bolas de mantequilla de maní
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- De vuelta a la escuela
