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- Total: 2 horas 40 minutos
- Preparación: 2 horas
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 12 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 110 | Calorías |
| 3g | gordo |
| 18g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 110 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3g | 4% |
| Grasa Saturada 1g | 3% |
| Colesterol 2mg | 1% |
| Sodio 413mg | 18% |
| Carbohidratos totales 18g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 28mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este pan oscuro y pesado seguramente será el favorito de las personas que aman los granos pesados, como el trigo sarraceno y el dulce sabor de la melaza. Esta receta hace una barra de pan oscuro que se puede envolver y congelar hasta por 3 meses.
Ingredientes
- 1/2 cucharada sal
- 2 cucharadas. melaza
- 1 cucharada. aceite vegetal
- 1 1/4 taza de agua tibia
- 2 cucharadas. leche en polvo
- 1 cucharada. Levadura activa seca
- 1 taza de harina de trigo sarraceno oscuro
- 2 1/4 tazas de harina de pan
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En un tazón grande, mezcle la sal, la melaza, el aceite vegetal, la leche en polvo y la levadura. Agregue agua tibia.
Agregue la harina de trigo sarraceno. Mezclar en 2 tazas de harina de pan.
Convierta la masa sobre una tabla enharinada. Amasar en 1/4 de taza restante de harina de pan.
Coloque la masa en un recipiente engrasado y déle la vuelta para que la parte superior de la masa esté engrasada. Cubra y deje crecer en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Golpea la masa. Voltee sobre el tablero enharinado y amase durante unos 5 minutos.
Forme la masa en una barra de pan y colóquela en una fuente de pan engrasada. Cubra y deje crecer durante unos 30 minutos o hasta que doble su tamaño.
Pincelar la masa con clara de huevo. Califica los panes haciendo tres cortes rápidos en la parte superior.
Precaliente el horno a 350 F.
Hornee por 40 minutos o hasta que esté marrón oscuro. Retire del horno y voltee el pan sobre una toalla de cocina o rejilla limpia.
¡Disfrutar!
Etiquetas de recetas:
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