Maren Caruso / Taxi / Getty Images
- Total: 9 horas y 30 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinero: 9 hrs.
- Rendimiento: 20 (10 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 297 | Calorías |
| 14g | gordo |
| 22g | Carbohidratos |
| 19g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 20 (10 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 297 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14g | 18% |
| Grasa Saturada 4g | 22% |
| Colesterol 67mg | 22% |
| 125 mg de sodio | 5% |
| Carbohidratos totales 22g | 8% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Proteína 19g | |
| 150 mg de calcio | 12% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta es una salsa de espagueti de cocción lenta con mucho sabor a ajo, hierbas italianas y albóndigas sazonadas.
Ingredientes
- 4 dientes de ajo (picados)
- 1 pimiento verde (finamente picado)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lata grande (28 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 lata grande (28 onzas) de tomates triturados
- 1 lata pequeña (6 onzas) de pasta de tomate
- 1 taza de vino tinto seco
- 1 cucharada de orégano seco
- 1/2 cucharada de albahaca seca
- una pizca de sal (o al gusto)
- 1 cucharada de azúcar
- Para las albóndigas:
- 1 libra de carne molida magra
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 taza de queso romano
- 1 cucharada de perejil seco
- 1 huevo
Pasos para hacerlo
Dorar ligeramente el ajo y el pimiento verde en 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén pesada sobre la estufa. Traslado a crockpot. Agregue tomates, puré, vino tinto, orégano, albahaca, sal y azúcar.
Mezcle bien los ingredientes de las albóndigas y forme las albóndigas. Puedes hornearlos (unos 20 minutos en una fuente para horno forrada con papel de aluminio a 375) o saltearlos en 2 cucharadas de aceite de oliva, volteándolos con frecuencia, hasta que estén dorados.
Agregue las albóndigas a la salsa y raspe los goteos en la salsa. Revuelva bien y cubra.
Cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas.
Sirva sobre pasta cocida caliente con pan italiano y más queso Romano rallado.
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