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- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 6-7 medias pintas (96-112 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 42 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 11g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6-7 medias pintas (96-112 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 42 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 0mg | 0% |
| Carbohidratos totales 11g | 4% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 0g | |
| Calcio 1mg | 0% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las manzanas y las naranjas se combinan en esta receta fácil de mermelada. La mermelada de manzana tiene sabor a naranja en rodajas finas.
La mermelada se hace sin pectina añadida, por lo que debe usar un termómetro confiable para dulces. Si no tiene un termómetro de dulces y no hay forma de obtener uno antes de hacer la mermelada, puede usar la prueba de placa fría. Consulte los consejos de expertos, a continuación, para obtener instrucciones.
Ver también:
Ingredientes
- 3 libras / 8 tazas de manzanas (agrias y en rodajas finas)
- 1 naranja
- 1 1/2 tazas de agua
- 5 tazas de azúcar
- 2 cucharadas de jugo de limón
Pasos para hacerlo
Llene una olla de baño de agua hirviendo con agua. Agregue 7 frascos de conservas de media pinta al agua y hierva. Reduce el fuego a bajo y mantén el agua hirviendo mientras preparas la fruta.
Ponga las tapas en una cacerola y cocine a fuego lento. No hervir Mantenga las tapas calientes mientras prepara la fruta.
Lave, pele, corte y descorazone las manzanas. Cortar las manzanas en rodajas finas; Mide 8 tazas (2 cuartos).
Triturar la naranja, quitar las semillas y cortar en rodajas muy finas.
Calienta 1 1/2 tazas de agua y azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto. Agregue el jugo de limón y la fruta.
Hervir la mezcla de frutas y jarabe rápidamente, revolviendo constantemente, a 9 grados F por encima del punto de ebullición del agua a su altitud, o alrededor de 221 F a 222 F a la altitud normal. o hasta que la mezcla espese. Si no tiene un termómetro de caramelo o gelatina, consulte los métodos de prueba a continuación.
Retírelo del calor; quitar la espuma.
Viértalo inmediatamente en los frascos de conservas calientes y estériles, dejando un espacio de cabeza de 1/4 de pulgada. Limpie las llantas y los hilos con un paño húmedo limpio o toallas de papel y coloque las tapas. Atornille los anillos hasta que estén apretados. No apriete demasiado.
Pon los frascos llenos en la envasadora. Si el agua no está al menos 1 pulgada por encima de la parte superior de las jarras, agregue agua caliente. Llevar a hervir; reducir el fuego a hervir suavemente. Procese durante 5 minutos después de que el agua hierva. (10 minutos para altitudes de 1, 001 a 6, 000 pies, 15 minutos para una altitud superior a 6000 pies)
Consejos de expertos
Prueba para el punto de gelatina
Si no tiene acceso a un termómetro confiable, hay dos formas de evaluar la gelatina: el método de laminado y el método de placa fría.
Para el método de láminas, sumerja una cuchara de metal fría en la mermelada hirviendo. Sácalo de la mezcla y mantenlo sobre la sartén. Gire la cuchara para que se acabe la mezcla. Si la mermelada forma gotas que se combinan para formar una hoja que cuelga de la cuchara, está listo.
Para el método de placa fría, coloque algunas placas pequeñas en el congelador. Cuando creas que la mermelada está lista, saca un plato del congelador. Coloque una cucharadita de mermelada caliente en el plato frío. Déjelo reposar durante unos 30 segundos y luego incline la placa hacia un lado. Si está hecho, la mermelada se moverá solo un poco.
Ver también
Preparación de frascos para el procesamiento de conservas y agua hirviendo
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