Albaricoque

Sabrina S. Baksh / La Picea

• Total: 17 minutos
• Preparación: 10 minutos
• Cocinero: 7 minutos
• Rendimiento: 1 taza (16 porciones)

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Pautas nutricionales (por porción)
33	Calorías
1g	gordo
6g	Carbohidratos
1g	Proteína

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información nutricional
Porciones: 1 taza (16 porciones)
Cantidad por porcion
Calorías	33
% Valor diario*
Grasa total 1g	1%
Grasa Saturada 0g	0%
Colesterol 0mg	0%
Sodio 194mg	8%
Carbohidratos totales 6g	2%
Fibra dietética 0g	1%
Proteína 1g
Calcio 19mg	1%
* El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición.

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

Rica en sabor dulce de albaricoque y la audacia de los ingredientes inspirados en Asia, esta salsa de barbacoa es perfecta para pollo. Dado que este es un glaseado algo azucarado, tenga cuidado de no dejar brotes en la parrilla, ya que esto puede quemar el pollo.

Monitoreada adecuadamente, esta salsa de barbacoa cubrirá y caramelizará perfectamente la carne, brindando una experiencia de pollo a la parrilla más deliciosa. Si bien esta salsa funciona bien en la mayoría de las piezas, recomendamos usar muslos de pollo y muslos.

Ingredientes

• 1/2 taza / 120 ml de conservas de albaricoque (sustituya con durazno si es necesario)
• 1/4 taza / 60 ml de cebolla (en puré)
• 1/4 taza / 60 ml de salsa de tomate
• 2 dientes de ajo (picados)
• 2 cucharadas / 30 ml de salsa de chile suave
• 2 cucharadas / 30 ml de salsa de soja
• 1 cucharada / 15 ml de vinagre de vino de arroz
• 1 cucharada / 15 ml de aceite vegetal
• 1/2 cucharadita / 2.5 ml de pimienta negra
• 1 pizca de sal

Pasos para hacerlo

En una cacerola mediana, caliente el aceite de oliva.

Agregue puré de cebolla y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.

Agregue el ajo y cocine por otro minuto.

Agregue los ingredientes restantes y permita que burbujeen ligeramente.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia.

Una vez que los ingredientes hayan formado una consistencia similar al glaseado, retire la sartén del fuego y deje enfriar antes de usar.

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