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La cocina británica ha sido clasificada durante mucho tiempo como "mala" por su supuesta mala alimentación, falta de imaginación, pudines pesados y té débil. Con una historia de racionamiento en tiempos de guerra, industrialización y ahora el dominio de los supermercados gigantes, no sorprende que se haya desarrollado esta falsa impresión.
Pero como en cualquier otro lugar del mundo, hay comida buena y mala en toda Inglaterra. La suposición de que la comida del país es mala proviene de la idea errónea de lo que la gente imagina que es la comida británica, no de lo que realmente es. Puede descubrir que muchos de los platos actuales de Inglaterra son modernos, bien preparados y deliciosos. Así que vamos a derribar algunos de esos mitos británicos de mala comida.
Hay opciones limitadas
Según el mito, los británicos solo comen pescado y papas fritas y carne asada, y los escoceses solo consumen gachas y haggis. Los irlandeses viven de papas y los galeses, puerros.
Sí, los británicos comen algo de esto, pero también comen muchos otros alimentos, incluidos los alimentos clásicos que vienen con una larga historia. Hay carnes, quesos, frutas, verduras, productos lácteos, pan, pescado fresco y mariscos en los menús británicos. El repertorio de comida británica incluye excelentes postres, pasteles, pasteles, pan, sopas y guisos. ¿Y quién fue el que inventó el sándwich? Los británicos, por supuesto.
Todo esto culmina en una cocina llena de historia. Pero con esa historia también viene la diversidad. Ha abarcado y absorbido la comida de muchas otras culturas: el plato indio pollo tikka masala se considera el tercer plato nacional de Inglaterra. La explosión de programas de cocina en televisión, libros de cocina, aplicaciones de cocina y chefs famosos también han elevado el perfil de la comida y la cocina británicas.
Solo hay cuatro vegetales
Como Gran Bretaña e Irlanda son principalmente países agrícolas, producen más que solo lo anterior; de hecho, la variedad de verduras es demasiado larga para enumerarla aquí.
En cuanto al método de cocción, se dijo en broma que antes de colocar el asado del domingo en el horno, las verduras se pondrían a hervir. Afortunadamente, esos días han pasado, y encontrará en la comida británica que la mayoría de las verduras ahora se cuecen al vapor, o se preparan principalmente para conservar su frescura y valor nutricional. Gracias a Dios por la educación.
No hay un lugar decente para cenar
Puede haber sido cierto hace 30 años, los restaurantes británicos consistían principalmente en asadores que ofrecían la combinación omnipresente de aros de carne con chips y cebolla, pero en estos días, las cosas han cambiado. Y no es solo en Londres. En todas partes de las Islas Británicas e Irlanda se encuentran excelentes lugares para comer. Solo asegúrese de mirar las reseñas antes de elegir dónde cenar.
Puede que no hayan desaparecido por completo, pero el gran pub británico está tristemente en declive. La mayoría de los propietarios de bares descubren que las ventas de bebidas ya no pagan las facturas. Muchos se han convertido en "gastro-pubs" donde la comida británica es el énfasis, y el espíritu comunitario que mantenía un pub unido se ha alejado, dejando espacio para más mesas. Pero a través del Reino Unido e Irlanda, se pueden encontrar pubs adecuados decentes y, de nuevo, si no conoce un buen local, use una de las buenas guías de pubs para encontrar uno.
No hay horarios normales de comidas
Los términos de la hora de la comida pueden ser confusos, ya que depende de en qué parte del Reino Unido se encuentre. En el norte, por ejemplo, "cena" se refiere al almuerzo, pero ese no es el caso en la parte sur del país, donde "cena" se asemeja más a la cena estadounidense. "Cena" es una cena y un refrigerio antes de acostarse, por lo que una invitación a cenar significaría que el arreglo es más informal que una invitación a "cenar" (¡no a almorzar!), Que generalmente es más formal. Para aumentar aún más la confusión, el vocabulario varía según las islas británicas: la elección de palabras a menudo se considera un indicador de clase social en Gran Bretaña. Pero una cosa permanece constante: el desayuno, también llamado brekkie , es la primera comida del día.
