Diana Rattray
- Total: 45 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 6 a 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 310 | Calorías |
| 19g | gordo |
| 22g | Carbohidratos |
| 13g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 6 a 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 310 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 19g | 25% |
| Grasa Saturada 11g | 53% |
| Colesterol 53mg | 18% |
| Sodio 535mg | 23% |
| Carbohidratos totales 22g | 8% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 13g | |
| Calcio 361mg | 28% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta es una sopa de papa a fuego lento fácil hecha con la adición de jamón picado y queso Cheddar rallado. Es abundante y sabroso, y hace un sabroso almuerzo o cena que a su familia le encantará.
Esta es también una excelente manera de usar el jamón sobrante. Agregue galletas saladas, pan de maíz, galletas o pan crujiente para una deliciosa cena de sopa o almuerzo. Agregue maíz o reemplace el jamón con salchicha dorada o tocino. Vea algunas otras sustituciones y consejos debajo de la receta.
La sopa tarda solo de 40 a 45 minutos en prepararse y cocinarse, por lo que es una excelente opción para un día ajetreado. La receta se duplica fácilmente para una multitud o evento de reunión. Transfiera la sopa caliente a la olla de cocción lenta para mantenerla caliente para servir.
Ingredientes
- 3 papas rojas medianas (peladas, cortadas en cubos pequeños)
- 2 tazas de agua
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de cebolla (finamente picada)
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina (para todo uso)
- 3 tazas de leche
- 1 taza de queso cheddar (rallado)
- 1 taza de jamón cocido (en cubos)
- Opcional: sal kosher y pimienta negra (recién molida, al gusto)
- Opcional: 2 cucharadas de perejil (fresco picado)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Lleve a ebullición agua y 1/4 cucharadita de sal; agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas.
Desagüe; reserve 1 taza de líquido para cocinar (agregue agua para medir 1 taza si es necesario). Coloque las papas y el líquido de cocción a un lado.
Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio.
Saltee la cebolla picada en la mantequilla caliente hasta que esté tierna.
Agregue harina a la mezcla de mantequilla y cebolla; revuelva hasta que esté suave.
Sazone con un poco de pimienta; continúe cocinando y revuelva por 1 minuto.
Agregue gradualmente la 1 taza reservada de líquido para cocinar, leche y papas.
Revuelva bien; agregue queso y jamón.
Cocine a fuego lento la sopa a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante unos 20 minutos.
¡Servir y disfrutar!
Variaciones de recetas
- Reemplace el jamón con salchichas doradas para el desayuno o salchichas italianas. Agregue aproximadamente 1/4 taza de cebolla verde picada a la mezcla de sopa junto con el jamón. Agregue 1 taza de espinacas frescas picadas a la mezcla de sopa cuando agregue el jamón y el queso. Agregue 1 taza de granos de maíz a la sopa cuando agrega el jamón y el queso.
Etiquetas de recetas:
- queso Cheddar
- aperitivo
- americano
- otoño
