Diana Rattray
- Total: 55 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 1 cacerola (6 a 8 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 894 | Calorías |
| 34g | gordo |
| 93g | Carbohidratos |
| 57g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 cacerola (6 a 8 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 894 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 34g | 44% |
| Grasa Saturada 15g | 76% |
| Colesterol 111mg | 37% |
| Sodio 548mg | 24% |
| Carbohidratos Totales 93g | 34% |
| Fibra dietética 24g | 84% |
| Proteína 57g | |
| 688mg de calcio | 53% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta cazuela Tex-Mex es una combinación bien condimentada de carne molida, vegetales picados, queso, tomates y frijoles pintos. Los chips de tortilla se colocan en capas con la mezcla de carne molida.
Sirva esta cazuela con una ensalada y pan de maíz, si lo desea.
Ingredientes
- 1 libra de carne molida
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana (picada)
- 1 pimiento (rojo o verde, picado)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2 (15 onzas) latas de frijoles pintos (escurridos)
- 2 (14.5 onzas) latas de sabrosos tomates estilo chile
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 4 a 6 onzas de chips de tortilla
- 2 tazas de queso cheddar rallado
Pasos para hacerlo
Caliente el horno a 350 F.
Engrase una cacerola de 2 1/2 a 3 cuartos.
En una sartén grande a fuego medio, dore la carne molida en aceite de oliva con la cebolla hasta que las cebollas estén ligeramente doradas y la carne molida ya no esté rosada. Drene y deseche el exceso de goteos.
Agregue el pimiento y el ajo a la carne y continúe cocinando, durante aproximadamente 2 a 3 minutos, hasta que el pimiento esté tierno. Agregue los frijoles pintos, los tomates, el chile en polvo y el comino.
Cocine hasta que esté caliente y burbujeante, revolviendo con frecuencia.
Rompa las tortillas en trozos más pequeños y ponga aproximadamente la mitad en el fondo de la cacerola. Coloca aproximadamente la mitad de la mezcla de carne y frijoles sobre las papas fritas y espolvorea con la mitad del queso.
Coloque la mezcla restante de carne y frijoles sobre la capa de queso. Cubra con las papas fritas y el queso restantes.
Hornee durante unos 25 minutos, o hasta que la cacerola esté burbujeante y el queso se haya derretido.
Etiquetas de recetas:
- queso Cheddar
- guiso de chile
- cena
- americano
