El abeto / Molly Watson
- Total: 15 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 2 docenas de almejas (4 a 6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 147 | Calorías |
| 3g | gordo |
| 15g | Carbohidratos |
| 14g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 docenas de almejas (4 a 6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 147 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3g | 4% |
| Grasa Saturada 1g | 3% |
| Colesterol 24mg | 8% |
| Sodio 531mg | 23% |
| Carbohidratos totales 15g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 14g | |
| Calcio 88mg | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas almejas fáciles de hornear tienen una cobertura de pan rallado al ajo (con un poco de chile si lo desea). Añaden lujo fácil y relativamente asequible a cualquier festín y son especialmente fáciles si le pide a su pescadero que le quite las almejas (si lo piensa, llame con anticipación para informarles que desea almejas desvainadas para que tengan tiempo de hacerlo) ellos para ti). Una vez descascaradas, las almejas deben usarse en unas pocas horas.
Nos gusta servir estas almejas con champán bien frío o vino blanco seco, pero servirlas con una cerveza fría sería igualmente bueno.
Ingredientes
- 2 docenas de almejas Littleneck o Manila
- 1 a 2 dientes de ajo (picados)
- 2 a 3 cucharadas de hojas de perejil de hoja plana
- 1/3 taza de pan rallado fresco
- 1/8 cucharadita de hojuelas de chile rojo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente un horno a 400 F. Si no le han quitado las almejas, hágalo usted mismo: inserte un cuchillo romo o un destornillador en la bisagra o de otro modo entre las cáscaras, gírelo para abrir las cáscaras, retire la cáscara superior y repita con las almejas restantes.
Coloque las almejas desvainadas en la media concha (asegúrese de raspar cualquier carne de almeja que se aferre al otro lado de la concha en el lado que está cocinando; ¡quiere toda esa carne!) En una bandeja para hornear o en una cocción plato.
Pelar el ajo y picarlo hasta que forme casi una pasta. Pica las hojas de perejil también.
En un tazón pequeño, combine las migas de pan, el ajo y las hojuelas de chile. Mezclar para combinar bien. Rocíe la mezcla con el aceite de oliva y combine nuevamente. Distribuya el relleno de manera uniforme en las almejas.
Hornee hasta que las almejas se calienten y la cobertura de la miga de pan se dore, de 10 a 12 minutos: 10 para las almejas un poco más suaves, 12 para quienes gustan de sus mariscos cocidos realmente cocinados. Sirve las almejas de inmediato.
Propina
- Si tiene un limón dando vueltas, córtelo en gajos y deje que la gente rocíe un poco de jugo de limón en sus almejas, si lo desea. Otros pueden querer agregar una pizca de Tabasco u otra salsa picante.
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