El abeto
- Total: 65 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 50 minutos
- Rendimiento: 8 a 12 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 630 | Calorías |
| 29g | gordo |
| 89g | Carbohidratos |
| 8g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 12 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 630 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 29g | 38% |
| Grasa Saturada 13g | sesenta y cinco% |
| Colesterol 125mg | 42% |
| 605 mg de sodio | 26% |
| Carbohidratos Totales 89g | 32% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 8g | |
| Calcio 95mg | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este pastel de puré de manzana se condimenta perfectamente con una combinación de canela, nuez moscada y clavo, con un delicioso glaseado de queso crema. Un pastel pequeño de una capa como este es del tamaño perfecto para la mayoría de las familias o una pequeña reunión. Es sorprendentemente fácil de preparar.
El sabor, la textura y el maravilloso aroma de las especias recuerdan a un pastel de frutas festivo. El puré de manzana y la mantequilla en el pastel aseguran que esté húmedo (a diferencia del pastel de frutas que se puede pasar de un miembro de la familia a otro en cada temporada de vacaciones).
Ingredientes
- Para el pastel
- 2 tazas / 9 onzas de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de clavo
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de mantequilla (derretida)
- 2 tazas de puré de manzana
- 1 huevo grande (batido)
- 1 taza de pasas
- 1 taza de nueces (picadas)
- Para el glaseado de queso crema
- 8 onzas de queso crema (ablandado)
- 4 cucharadas de mantequilla (ablandada)
- 4 tazas de azúcar en polvo (tamizada; aproximadamente 1 libra)
- 1 a 2 cucharadas de leche (según sea necesario)
- cucharadita de extracto de vainilla que recuerda
- Guarnición: nueces picadas
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este pastel se divide en categorías factibles para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
Hacer el pastel de puré de manzana
Reúne los ingredientes.
El abeto
Calienta el horno a 350 F (180 C / Gas 4). Unte con mantequilla y harina un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas.
El abeto
Tamiza la harina en un tazón con el azúcar granulada, la sal, la canela molida, la nuez moscada, los clavos y el bicarbonato de sodio. Use un batidor o una cuchara para mezclar bien los ingredientes secos.
El abeto
Agregue la mantequilla derretida, el puré de manzana y el huevo batido y revuelva hasta que la masa esté bien mezclada.
El abeto
Doble las pasas y 1 taza de nueces picadas. Revuelva para mezclar.
El abeto
Vierte la masa en el molde para hornear preparado.
El abeto
Hornee el pastel en el horno precalentado durante 45 a 50 minutos. Un palillo debe salir limpio cuando el pastel esté listo.
El abeto
Enfríe en una rejilla durante 10 minutos y luego invierta cuidadosamente el pastel en un plato para servir.
Hacer el glaseado y ensamblar
Reúne los ingredientes.
El abeto
En un tazón con una batidora eléctrica, combine el queso crema y la mantequilla. Batir hasta que quede esponjoso.
El abeto
Batir el azúcar en polvo, poco a poco.
El abeto
Agregue aproximadamente 1 cucharada de leche y la vainilla. Batir, agregando más leche si es necesario para obtener una consistencia esponjosa.
El abeto
Escarcha la parte superior y los lados del pastel y luego espolvorea la parte superior con nueces picadas, si lo deseas.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Cualquier pastel sobrante debe taparse y almacenarse en el refrigerador hasta por tres días, ya que el glaseado de queso crema no debe dejarse a temperatura ambiente. También puedes hornear el pastel con anticipación, envolverlo bien y congelarlo. Luego, cuando esté listo para servir, descongélelo, prepare el glaseado de queso crema y hiele el pastel.
Variaciones de recetas
- Reemplace el glaseado casero de queso crema con una tina comprada de queso crema o glaseado de crema de mantequilla. Agregue 1 taza de manzanas finamente picadas al pastel junto con las pasas y las nueces. Sustituya los arándanos secos, las cerezas secas picadas o las pasas doradas por las pasas. nueces picadas para las nueces picadas en el pastel y para decorar. El coco tostado también se puede usar como guarnición. Las variaciones de este pastel se pueden hacer en un molde para pan o en un molde Bundt. Puede hornear el pastel como cupcakes durante 15 minutos a 350 grados.
Etiquetas de recetas:
- pastel
- postre
- americano
- Navidad
