El abeto
- Total: 45 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 234 | Calorías |
| 11g | gordo |
| 25g | Carbohidratos |
| 8g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 234 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 11g | 14% |
| Grasa Saturada 6g | 30% |
| Colesterol 96mg | 32% |
| 147 mg de sodio | 6% |
| Carbohidratos totales 25g | 9% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 8g | |
| Calcio 199mg | 15% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El budín de arroz griego es una delicia espesa y cremosa: se necesita un poco de agitación para espesar adecuadamente, pero el resultado final realmente vale la pena. Recibe su nombre, rizogalo , de sus dos ingredientes principales: arroz (rizi) y leche (gala). El budín dulce muestra sus raíces griegas con un toque de cítricos al agregar un trozo de cáscara de limón al cocinar el arroz.
Los devotos del budín de arroz son bastante enfáticos sobre el tipo de arroz que usan. Algunos cocineros creen que solo puede usar una marca de arroz de grano largo. Pero, en general, los mejores resultados provienen del uso de un arroz de grano corto y redondo. Los griegos lo llaman glaseado de arroz con leche (glah-seh) y se parece al arroz Arborio en su apariencia. Puedes probar la receta con arroz de grano largo y corto y decidir cuál prefieres.
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cuarto de leche
- Pizca de sal
- 1/3 taza de arroz
- Tira de 3 pulgadas de cáscara de limón
- 1/4 taza de azúcar
- 2 huevos (bien batidos)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Guarnición: 1 pizca de canela molida
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
En una cacerola grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla.
El abeto
Agregue la leche y una pizca de sal y hierva.
El abeto
Agregue el arroz y la corteza de limón y hierva durante aproximadamente 25 minutos, revolviendo con frecuencia para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla. Desea que el arroz esté tierno pero no blando.
El abeto
Cuando el arroz esté cocido, retire la cáscara de limón y agregue el azúcar.
El abeto
Agregue aproximadamente una taza de la mezcla tibia a los huevos batidos para templarlos y evitar que se cuajen.
El abeto
Reduzca el fuego a bajo y agregue la mezcla de huevo a la olla, revolviendo constantemente, y continúe cocinando hasta que la mezcla comience a espesarse.
El abeto
Retire la olla del fuego, agregue el extracto de vainilla y enfríe.
El abeto
Para servir, espolvoree con una pizca de canela molida.
El abeto
Puedes disfrutar de esta receta a temperatura ambiente o fría.
Etiquetas de recetas:
- pudín
- postre
- griego
- Navidad
/oven-bbq-chicken-56b0a6913df78cf772d04776 "Las 10 mejores recetas con 5 ingredientes")
