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- Total: 5 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 1/2 tazas (12 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 25 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 7g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 1/2 tazas (12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 25 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 219mg | 10% |
| Carbohidratos totales 7g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 0g | |
| 8 mg de calcio | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
No hay nada como la salsa de cóctel picante y casera como condimento para mariscos fríos, como camarones o ostras. También es delicioso en cosas como pasteles de cangrejo y calamares fritos. Es fácil de hacer en casa, solo unas horas antes de servirlo. Además, puede hacerlo tan caliente como desee o variar ligeramente el sabor con algunos cambios en la receta.
Ingredientes
- 1 taza de salsa de tomate
- 1/3 taza de rábano picante (preparado, al gusto)
- 1/2 cucharada de salsa Worcestershire
- 1/4 cucharadita de salsa picante
- 2 cucharadas de jugo de limón
Pasos para hacerlo
Mezcle bien el ketchup, el rábano picante, la salsa Worcestershire, la salsa picante y el jugo de limón.
Enfríe durante al menos una hora para que los sabores se filtren a través de la salsa. Servir frío.
Variación de receta
- Las recetas de salsa de cóctel varían solo ligeramente de una a otra. Algunos usan la mitad de salsa de tomate, la mitad de salsa de chile, el rábano picante, el jugo de limón, la salsa Worcestershire y la salsa picante Tabasco o Louisiana. Otros sustituyen la salsa Sriracha por Tabasco. Aún así, otros pierden el ketchup todos juntos y aumentan la cantidad de salsa de chile y siguen el resto de la receta básica. Cambia tu receta dependiendo de cuánto calor y especias quieras.
Cóctel de camarones clásico
El cóctel de camarones, simple como es, causó un gran revuelo a mediados del siglo XX y fue de rigor como aperitivo en los excelentes restaurantes donde fue a celebrar aniversarios y cumpleaños y dejó caer un paquete para la experiencia. Pero este clásico sofisticado ha seguido el camino de tantos íconos de mediados de siglo, como fedoras y Frank Sinatra. Es muy difícil de encontrar en la mayoría de los restaurantes, pero a veces todavía aparece en el menú de los asadores. Si anhelas algo de esta magia de mediados de siglo, tienes que hacerlo en casa. Es fácil.
Así es cómo
Cocine unos 30 camarones grandes con cáscara en una olla grande con un limón cortado por la mitad. Cocine unos 3 minutos, hasta que los camarones estén bien cocidos. Cuando pueda manipular los camarones, muévalos a un recipiente grande lleno de agua fría. Pelarlos y desvelarlos y guardarlos en la nevera hasta que esté listo para servirlos. Si está sirviendo cóctel de camarones como parte de un buffet, coloque los camarones en un tazón grande de vidrio, con limones en rodajas como guarnición, justo antes de que todos lleguen, con la salsa de cóctel a un lado. Si los está sirviendo como aperitivo para una cena sentada, sirva el cóctel ensamblado en tazones de fuente. Y no olvides acompañarlo con un martini seco, Manhattan o anticuado. Y sube el volumen de ese Sinatra.
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