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- Total: 27 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 12 minutos
- Rendimiento: 24 galletas (24 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 250 | Calorías |
| 14g | gordo |
| 26g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 galletas (24 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 250 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14g | 18% |
| Grasa Saturada 10g | 49% |
| Colesterol 38mg | 13% |
| 127mg de sodio | 6% |
| Carbohidratos Totales 26g | 10% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 26mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas galletas de chispas de chocolate y avena tienen una textura maravillosamente suave que las hace perfectas para mojarlas en un vaso alto y agradable de leche fría (o simplemente para picar después de la escuela). Estos están hechos con aceite de coco para que no contengan lácteos, una excelente receta para tener a mano si alguien que conoces tiene alergias a los lácteos. Si ese es el caso, asegúrese de encontrar una chispa de chocolate sin lácteos para hornear, como Enjoy Life Chocolate Chips o Sunspire.
El aceite de coco se ha convertido en un ingrediente popular en la cocción. Soporta altas temperaturas y es un excelente sustituto de manteca, mantequilla, margarina y aceite vegetal. Agrega una cierta ligereza y una fragancia dulce al tiempo que agrega humedad a sus magdalenas, bollos y pasteles. Intente hacer un poco de pan de plátano húmedo con aceite de coco o abundantes barras de nuez de cardamomo y mango para servir junto con las galletas.
Ingredientes
- 1 taza de aceite de coco (virgen, esta es una grasa sólida, similar a la manteca vegetal; manténgala en un lugar fresco y oscuro; si el aceite de coco se calienta demasiado, se derretirá)
- 3/4 taza de azúcar
- 2/3 taza de azúcar (marrón, bien empacada)
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina (para todo uso)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de avena (enrollada)
- 2 tazas de chispas de chocolate (semidulce u oscuro)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 350 F.
Cubra 2 bandejas para galletas con tapetes Silpat o papel pergamino.
En un tazón grande, bata el aceite de coco y los azúcares con una batidora eléctrica hasta que los azúcares estén bien incorporados. Batir los huevos y la vainilla.
En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, batiendo a baja velocidad solo hasta que se combinen. No haga sobre mezcla.
Agregue la avena y las chispas de chocolate.
Pase por cucharadas redondeadas sobre las bandejas de galletas preparadas, dejando 1 pulgada entre las galletas.
Hornee de 10 a 12 minutos hasta que estén doradas alrededor de los bordes, pero aún suaves en el medio. No hornee en exceso, o las galletas no serán masticables.
Transfiera las galletas con trocitos de chocolate y avena a las rejillas para enfriar.
¡Disfrutar!
Propina
- Si desea preparar la masa con anticipación, envuélvala en una envoltura de plástico y manténgala refrigerada. También puede enrollarlo en forma de tronco para que sea fácil de cortar cuando esté listo para hornear. ¡Solo sácalo de la nevera, parte la masa y hornea!
Etiquetas de recetas:
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