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- Total: 35 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 18 aperitivos (18 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 104 | Calorías |
| 9g | gordo |
| 3g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 18 aperitivos (18 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 104 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 9g | 12% |
| Grasa Saturada 6g | 28% |
| Colesterol 26mg | 9% |
| Sodio 191mg | 8% |
| Carbohidratos totales 3g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 37mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Sin migas de pan o relleno, estos champiñones rellenos de queso azul son un excelente refrigerio bajo en carbohidratos. El queso azul y el queso crema se combinan con cebollas verdes y mantequilla para el relleno sabroso y cursi.
Use champiñones grandes o champiñones portobello en la receta.
La receta se escala fácilmente para una multitud.
Ingredientes
- 2 libras de champiñones (de tamaño mediano o aproximadamente 3 docenas de champiñones)
- 6 cucharadas de mantequilla
- 1 paquete de queso crema (8 onzas, ablandado)
- 1/2 taza de queso azul (desmenuzado)
- 2 cucharadas de cebolla verde (finamente picada)
Pasos para hacerlo
Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
Retire los tallos de los champiñones; cortar suficientes tallos para igualar 1/2 taza. Dejar de lado
Derrita la mitad de la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue aproximadamente la mitad de los champiñones y cocine, revolviendo, durante 5 minutos; escurrir la grasa Repita con las 3 cucharadas restantes de mantequilla y el resto de las tapas de champiñones.
En un tazón mediano, combine el queso crema y el queso azul; mezclar hasta que esté bien mezclado. Agregue los tallos de champiñones picados reservados y las cebollas verdes picadas.
Precaliente el asador (500 F) y ajuste la rejilla del horno a la posición superior. Las tapas de hongos deben estar a unas 4 pulgadas de la fuente de calor.
Coloque las tapas de champiñones en la bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y llénelas con la mezcla de queso.
Ase los champiñones rellenos hasta que la parte superior esté dorada.
Variaciones
Reemplace el queso azul con queso cheddar fuerte.
Agregue 2 cucharadas de tocino cocido desmenuzado a la mezcla de queso.
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