El abeto
- Total: 50 minutos
- Preparación: 40 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: sirve 2-4
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 277 | Calorías |
| 12g | gordo |
| 35g | Carbohidratos |
| 8g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: sirve 2-4 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 277 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12g | 15% |
| Grasa Saturada 5g | 26% |
| Colesterol 119mg | 40% |
| Sodio 694mg | 30% |
| Carbohidratos totales 35g | 13% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Proteína 8g | |
| Calcio 77mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Aquí hay otra forma de servir papas de los maestros de papas, los alemanes. Esta es una buena manera de servir las papas sobrantes, aunque ciertamente puede hervirlas solo para este propósito. Dorados en mantequilla, estos son un gran acompañamiento para crema de escalope.
Ingredientes
- 1 libra de papas (papas con almidón como Russets, aproximadamente 4 papas medianas)
- 2 cucharadas de harina (o más)
- 2 yemas de huevo
- Aplique nuez moscada recién rallada (o al gusto)
- 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
- 2 cucharadas de mantequilla
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Hervir las papas en sus chaquetas hasta que estén listas, aproximadamente 30 minutos.
El abeto
Pele las papas y póngalas en una olla más rica.
El abeto
Agregue la harina, las yemas de huevo, la nuez moscada y la sal y mezcle en una masa rígida. Agregue más harina, si es necesario, para que la masa sea manejable. Deja que la masa descanse durante 15 minutos.
El abeto
Coloque la masa sobre una tabla enharinada y forme un tronco. Cortar el tronco en 16 a 20 piezas.
El abeto
Forme cada pieza en un cilindro cónico rodando entre sus manos. Debe ser grueso en el medio y puntiagudo en los extremos.
El abeto
Derrita la mantequilla en una sartén. Agregue cuidadosamente los fideos en una sola capa y saltee por todos los lados hasta que estén dorados.
El abeto
Retirar de la sartén y servir caliente.
El abeto
¡Disfrutar!
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