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Algunas recetas requieren queso crema ablandado como ingrediente para hornear. ¿Necesita queso crema suave en una pizca? Descubra la forma correcta y segura de ablandar el queso crema.
He aquí por qué es posible que deba hacer esto: si deja que el queso crema se asiente sobre el mostrador, no puede hornear de inmediato, debe esperar. Esto también conlleva el riesgo de que no sea tan fresco o que pueda estar sujeto a gérmenes. El queso crema semi-ablandado significa que puede obtener trozos de queso en su receta. Saber cómo suavizar el queso crema puede ayudarlo a obtener un queso crema perfectamente suave para una receta con la textura perfecta. Ya sea que se trate de una tarta de queso o una salsa de queso crema, esta es la forma de obtener queso crema ablandado que no esté demasiado horneado y que tenga una textura cremosa.
15 Cheesecakes celestiales con los que estarás soñandoCómo suavizar el queso crema para cocinar y hornear
Suavizar el queso crema es fácil y lleva solo 15 segundos. Simplemente coloque una losa de queso crema sin envolver en un tazón o plato apto para microondas. Luego colóquelo en el microondas a temperatura alta durante 15 segundos. Si no es suave, puede calentarlo en microondas en incrementos de 15 segundos hasta que obtenga la textura correcta. Mezclar bien; puede estar un poco más fresco en el medio, pero los lados más cálidos pueden ayudarlo a suavizarse de manera uniforme y completa en solo unos minutos.
Otra idea es cortar la losa de queso crema fría en unos trozos y luego ponerla en el microondas. Esto asegura que el microondas pueda calentar más rápidamente los trozos individuales en lugar de toda la losa a la vez.
Algunos cocineros prefieren ablandar su queso crema envolviendo la losa en una envoltura de plástico y luego sumergiéndola en un recipiente con agua caliente del grifo. Luego puedes saber cuándo es la textura o el calor que deseas. Esto generalmente puede tomar de cinco a 10 minutos. Si prueba este método, ¡solo asegúrese de que la envoltura esté completamente sellada! (Puede usar una bolsa de plástico y luego dejar el borde sellado sobre la línea de flotación solo para asegurarse de que el agua no entre y se mezcle con el queso).
