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- Total: 30 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 porciones (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 644 | Calorías |
| 40g | gordo |
| 37g | Carbohidratos |
| 34g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 644 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 40g | 51% |
| Grasa Saturada 6g | 32% |
| Colesterol 95mg | 32% |
| Sodio 932mg | 41% |
| Carbohidratos totales 37g | 13% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Proteína 34g | |
| Calcio 85mg | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Un primo de pollo agridulce, este plato de pollo glaseado reemplaza la piña con guayaba. La guayaba es una fruta tropical con un sabor picante dulce que es excelente en platos salados. Lo suficientemente rápido para una cena de una semana, lo suficientemente especial para el fin de semana, la receta se combina fácilmente con la jalea de guayaba y los productos básicos de la despensa comprados en la tienda.
Ingredientes
- 1 libra de solomillos de pechuga de pollo
- 1/2 taza de harina
- 1 clara de huevo
- 1/2 taza de gelatina de guayaba
- 3 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharadas de almidón de maíz
- 1 cucharada de jengibre (finamente picado)
- 4 a 6 cucharadas de aceite vegetal
Pasos para hacerlo
Coloque la harina en un tazón poco profundo y sazone con sal y pimienta. Coloca la clara de huevo en un tazón separado y bate suavemente.
Sumerja los trozos de pollo en la harina, luego en la clara de huevo, luego en la harina nuevamente.
Calienta 4 cucharadas de aceite en un wok o sartén grande a fuego medio alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue los trozos de pollo y cocine brevemente, girando una vez, hasta que estén dorados por ambos lados y estén bien cocidos. Dejar de lado.
En un tazón pequeño, revuelva 2 cucharadas de agua en la maicena y bata hasta que esté suave. Dejar de lado.
En una cacerola, mezcle la gelatina, la salsa de soya, el azúcar morena, el vinagre y el agua, y hierva. Cocine a fuego lento, revolviendo, durante 1 a 2 minutos.
Agregue la mezcla de maicena y continúe cocinando a fuego lento, revolviendo, hasta que la mezcla comience a espesarse.
En el mismo wok o sartén que cocinó el pollo, caliente el aceite restante (agregando más si es necesario) y saltee el ajo, hasta que esté suave y fragante.
Agregue la salsa de guayaba a la sartén y agregue los trozos de pollo.
Caliente el pollo, revolviendo para cubrir con el glaseado.
Servir sobre arroz.
Etiquetas de recetas:
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