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Los champiñones son un vegetal muy utilizado en la cocina china. Hay muchos tipos diferentes de hongos que puedes usar, como el hongo shiitake seco, la oreja de madera, el hongo castaño, el hongo ostra, el hongo ostra gigante y más. Las recetas chinas usan varios tipos de hongos para hacer sopas y papas fritas, e incluso las fríen.
Recetas populares de champiñones
Arroz Cocido Con Bok Choy y Gammon
Use gammon en lugar de jamón chino en esta receta, ya que no es tan fácil conseguir jamón chino, pero siempre puede usar gammon ahumado como sustituto. Puedes usar hongos blancos, hongos castaños, hongos buna shimeji. No use hongos shiitake secos en este plato ya que los hongos shiitake secos tienen un sabor muy distinto y pueden dominar a otros ingredientes en este plato.
Receta de huevo al vapor con mariscos
Este plato de huevo rápido y fácil utiliza hongos shiitake secos para uno de los ingredientes. Los hongos shiitake le dan a este plato un aroma terroso y un sabor extra.
Carne de cerdo Mu Shu
El famoso plato del norte de China, con una selección de verduras chinas que incluyen hongos chinos, espigas y brotes de lirio. Este plato representa una escena de bosque arbolado en China.
Camarones Con Verdes Chinas
Un plato fácil de saltear. Si usa hongos shiitake secos, no dude en reemplazar el caldo de pollo en la receta con la misma cantidad de líquido (colado) al remojar los hongos.
Shu Mai Dumplings
(燒賣) Albóndigas Shu Mai rellenas de champiñones chinos, jengibre fresco, cebollas verdes y condimentos chinos. ¡Un plato perfecto para tratar a tus amigos y familiares!
Pollo con salsa de soja y champiñones shiitake
Este es un plato casero y delicioso para una noche fría de invierno. En muchas áreas del mundo, los hongos negros chinos se conocen más comúnmente como hongos Shiitake. En esta receta, los muslos de pollo marinados se doran y luego se cuecen a fuego lento con cebollas en escabeche conservado.
Pollo Cantonés Al Vapor
Los champiñones chinos agregan su propio sabor especial a esta receta fácil. El hongo shiitake chino le da a este plato un delicioso aroma a tierra.
Salteado chino de ternera con salsa de ostras
Se marinan finas rebanadas de filete de res y luego se terminan con champiñones chinos y guisantes en una salsa especial en esta receta. La salsa de ostras mejora el sabor de la carne y le da a este plato un sabor extra.
Champiñones salteados en salsa de ostras
Cuando usas hongos shiitake secos para preparar comida china, siempre debes evitar que el líquido filtrado empape los hongos chinos y úsalo en el plato que estás cocinando. El líquido de remojar los hongos chinos le dará al plato un sabor extra.
Cubitos de pescado salteados
Se recomienda encarecidamente que utilice cualquier tipo de pescado de carne firme que mantenga su forma durante la fritura. Los champiñones chinos agregan un sabor terroso a esta receta.
Delicia de Buda
Una versión simplificada de este popular plato vegetariano tradicionalmente servido el primer día del año nuevo chino o banquete.
tofu chorruscao
Aquí hay una excelente manera de disfrutar de un alimento culinario chino. En esta receta, el tofu medio o suave y las verduras se estofan en una mezcla simple y sabrosa de salsa de soja, caldo y azúcar con un toque de aceite de sésamo asiático al final.
