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- Total: 45 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 527 | Calorías |
| 20g | gordo |
| 77g | Carbohidratos |
| 14g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 527 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 20g | 25% |
| Grasa Saturada 3g | 14% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 17mg de sodio | 1% |
| Carbohidratos Totales 77g | 28% |
| Fibra dietética 6g | 21% |
| Proteína 14g | |
| Calcio 84mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Con champiñones asados con ajo acentuados con hierbas como albahaca fresca y orégano, este plato de pasta rústica es terroso, satisfactorio y fácil de preparar. Este plato es ideal para tus amigos, familiares y cualquier vegetariano que puedas conocer. No olvides los champiñones asados con ajo en tu próxima fiesta.
Ingredientes
- 1 1/2 libras de champiñones surtidos (como shiitake, cremini o porcini), limpios, tallados y rebanados
- 6 a 8 dientes de ajo, pelados y finamente picados
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 1/2 cucharaditas de orégano fresco, o 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharada de albahaca fresca picada o 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 libra de farfalle seco u otra pasta
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 425 F. En un tazón grande, mezcle los champiñones en rodajas limpios, el ajo, el aceite de oliva, el orégano y la albahaca.
Vierta los champiñones en una fuente para horno grande o en una bandeja para hornear con borde, y sepárelos en una sola capa.
Coloque los champiñones en el horno precalentado y tueste, revolviendo periódicamente, hasta que los champiñones liberen sus jugos, se encojan y comiencen a caramelizarse unos 30 a 35 minutos.
Mientras se asan los champiñones, prepare la pasta según las instrucciones del paquete.
Escurra la pasta y transfiérala a un tazón para servir. Agregue los champiñones y vierta el aceite de oliva, las hierbas y el ajo que quede en la fuente para hornear también sobre la pasta. Mezcle y sirva. ¡Disfrutar!
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