Diana Rattray
- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 4 porciones (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 329 | Calorías |
| 22g | gordo |
| 9g | Carbohidratos |
| 24g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 329 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 22g | 29% |
| Grasa Saturada 4g | 18% |
| Colesterol 173mg | 58% |
| Sodio 765mg | 33% |
| Carbohidratos totales 9g | 3% |
| Fibra dietética 5g | 19% |
| Proteína 24g | |
| 150 mg de calcio | 12% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Una ensalada de langosta es una excelente opción para un almuerzo o una cena en climas cálidos. La ensalada se puede servir sobre hojas de lechuga o se puede usar para rellenar bollos de sándwich.
Coloque esta ensalada de langosta sobre hojas de lechuga o verduras mixtas con rodajas de aguacate o tomates frescos en rodajas alrededor del borde del plato. O use la mezcla de ensalada de langosta para llenar los rollos de hot dog tostados.
Las langostas son fáciles de cocinar al vapor o hervir siempre que tenga una olla grande. Una vez que las langostas estén preparadas, necesitará saber cómo quitar la carne para la ensalada.
Ingredientes
- 1 libra de langosta (cocida y cortada en cubitos; alrededor de 3 a 4 (1 libra) de langosta)
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1/2 taza de apio (en rodajas finas)
- 4 a 6 cucharadas de mayonesa (o humedecer)
- Sal kosher (al gusto)
- Pimienta negra recién molida (al gusto)
- Ensalada mixta (u hojas de lechuga)
- Opcional: 1 aguacate (pelado, cortado en cuartos y cepillado con jugo de limón)
- Opcional: tomates (en rodajas)
- Opcional: pepinos (en rodajas)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Mezcle la carne de langosta cocida en cubitos con jugo de limón y el apio.
Agregue suavemente la mayonesa y luego sazone con sal y pimienta al gusto.
Coloca la ensalada de langosta sobre hojas de lechuga con una rodaja de aguacate.
Agregue rodajas de tomates y pepinos para un almuerzo satisfactorio.
Esta ensalada de langosta también se puede usar como relleno de sándwich para un rollo de langosta en un bollo dulce o en bollos tostados tradicionales con lechuga.
Cómo cocer al vapor la langosta
Coloque una rejilla en una olla grande. Agregue aproximadamente 2 pulgadas de agua con sal en la olla y hierva el agua a fuego alto.
Agregue las langostas, cubra la olla y comience a cronometrar.
Aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción, levante la tapa y mueva las langostas con pinzas.
Vuelva a colocar la tapa y continúe cocinando.
Tiempos de vapor de langosta
- 1 a 1 1/4 libras - 10 a 12 minutos1 1/2 libras - 18 minutos2 libras - 18 minutos2 1/2 libras - 22 minutos3 libras - 25 a 30 minutos
Etiquetas de recetas:
- ensalada
- almuerzo
- americano
- picnic
