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- Total: 80 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinar: 50 minutos
- Rendimiento: 10 rebanadas (10 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 196 | Calorías |
| 9g | gordo |
| 22g | Carbohidratos |
| 7g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 rebanadas (10 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 196 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 9g | 12% |
| Grasa Saturada 2g | 12% |
| Colesterol 94mg | 31% |
| Sodio 344mg | 15% |
| Carbohidratos totales 22g | 8% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| Proteína 7g | |
| 98mg de calcio | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las manzanas son una fruta de postre popular en la cocina alemana. Desde pasteles hasta pasteles y amados strudel, abundan en el repertorio culinario. Esta receta de pastel de manzana es una buena manera de mezclar alimentos saludables con alimentos agradables. Utilizando harina de hojaldre integral, manzanas y jarabe de agave, este pastel es húmedo pero no demasiado denso, y también es bonito. Sirva pastel de manzana alemán con crema batida o helado para un verdadero placer.
Ingredientes
- 1 libra / 454 gramos de manzanas (Braeburn, Roma o Granny Smith, alrededor de 4 a 6 manzanas grandes)
- Opcional: 1/2 limón (jugo, ralladura)
- 6 cucharadas / 75 gramos de mantequilla (temperatura ambiente)
- 1/4 taza / 85 gramos de jarabe de agave
- 1 huevo grande (temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 tazas / 260 gramos de harina integral de hojaldre
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de canela (o 1 cucharadita de ralladura de limón)
- 1 taza / 245 gramos de yogurt (dividido)
- 2 cucharadas de pasas
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F.
Pelar, descorazonar y triturar las manzanas, luego cortarlas longitudinalmente en forma de luna creciente. Espolvorea con jugo de limón. Dejar de lado.
Haga la masa del pastel batiendo la mantequilla ablandada con el jarabe de agave hasta que esté suave y esponjosa. Batir con huevo, vainilla y ralladura de limón, si se usa.
En un recipiente aparte, mezcle la harina de hojaldre integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la canela O la ralladura de limón.
Combine la mitad de la mezcla de harina con la mezcla de crema hasta que quede suave.
Batir 1/2 taza de yogurt en la masa. Repita con la segunda mitad de la mezcla de harina y termine con la 1/2 taza de yogur restante.
Escurra el jugo de limón de las manzanas y séquelas. Dobla por la mitad las rodajas de manzana y todas las pasas.
Coloca la masa en un molde con forma de resorte de 23 cm (9 pulgadas) enharinado.
Coloque el resto de las rebanadas de manzana sobre la torta en forma de roseta. Es más fácil hacer esto comenzando en el medio primero.
Rocíe la crema sobre la parte superior de las manzanas y hornee durante 45 a 55 minutos.
Dejar enfriar y servir con crema batida.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- También puedes probar un molde para pastel de 9 pulgadas y plato hondo.
Variaciones de recetas
- También puede usar especias para pastel de manzana u otra mezcla de especias. Puede variar los sabores y las frutas secas para adaptarlas a esta receta de pastel de manzana. También puede glasear la parte superior del pastel con un poco de mermelada de albaricoque caliente, lo que evitará que la fruta se seque fuera.
Etiquetas de recetas:
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