Diana Rattray
- Total: 45 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 717 | Calorías |
| 47g | gordo |
| 44g | Carbohidratos |
| 30g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 717 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 47g | 60% |
| Grasa Saturada 26g | 131% |
| Colesterol 128mg | 43% |
| Sodio 1102mg | 48% |
| Carbohidratos Totales 44g | dieciséis% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Proteína 30g | |
| Calcio 844mg | sesenta y cinco% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de macarrones con queso es una combinación de macarrones con codo y una sabrosa salsa de queso casera. Un poco de queso americano (Velveeta) en la salsa lo hace más cremoso que todo el queso cheddar, o use todo el queso cheddar, cheddar ahumado o una mezcla de cheddar y gruyere. La salsa se enriquece con un poco de crema ligera o media y media, y una pequeña cantidad de mostaza agrega sabor.
La miga de pan con mantequilla cubre los marrones perfectamente para una cobertura deliciosa y crujiente. A veces agrego queso parmesano rallado a la mezcla de pan rallado.
Ingredientes
- 8 onzas de macarrones con codo (2 tazas sin cocinar)
- 6 cucharadas de mantequilla (dividida)
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de media y media
- 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de mostaza seca
- 2 tazas de queso cheddar rallado (8 onzas)
- 1 taza de queso americano rallado (4 onzas)
- 1 taza de pan rallado suave *
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Caliente el horno a 350 F (180 C / Gas 4).
Engrase una fuente para hornear de 2 cuartos o rocíe con aceite en aerosol.
Cocine los macarrones siguiendo las instrucciones del paquete; escurrir en un colador y enjuagar con agua caliente.
En un tazón, combine el queso cheddar y el queso americano. Dejar de lado.
En una cacerola mediana, derrita las 4 cucharadas de mantequilla a fuego medio hasta que estén calientes y espumosas; agregue la harina hasta que haga burbujas. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Agregue gradualmente la leche y la crema junto con la sal, la pimienta y la mostaza molida. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese. Agregue 2 tazas de la mezcla de queso y continúe cocinando hasta que se derrita, revolviendo constantemente.
Agregue los macarrones escurridos a la salsa y revuelva para mezclar. Vierte los macarrones con queso en la fuente para hornear preparada. Cubra con la 1 taza restante de queso rallado
Derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes y revuelva con el pan rallado. Espolvorea sobre la capa de queso.
Hornee durante 25 a 35 minutos, hasta que esté burbujeante y bien dorado.
Propina
- Haga migas de pan en el procesador de alimentos con pan o panecillos de un día.
Variaciones de recetas
- Use una combinación de queso cheddar y queso Gruyere o todo el queso cheddar. Use queso cheddar ahumado rallado en la salsa. Agregue aproximadamente 1/2 taza de tocino desmenuzado cocido a la salsa. Agregue 1/4 taza de queso parmesano rallado a la miga de pan y mezcla de mantequilla
Etiquetas de recetas:
- Macarrones
- macarrones con queso
- cena
- del Sur
