Diana Rattray La Picea
- Total: 25 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: sirve 4
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 631 | Calorías |
| 48g | gordo |
| 14g | Carbohidratos |
| 36g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: sirve 4 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 631 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 48g | 62% |
| Grasa Saturada 9g | 46% |
| Colesterol 119mg | 40% |
| 409 mg de sodio | 18% |
| Carbohidratos totales 14g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Proteína 36g | |
| 60mg de calcio | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta ensalada de pollo bien sazonada está hecha con 2 tazas de pollo cocido. Usa un pollo asado comprado en la tienda, asa tu propio pollo o escalfa algunas pechugas de pollo para hacer esta deliciosa ensalada. Es maravilloso en los bolsillos de pita, pero también sería genial servido con lechuga o ensalada de verduras.
Nos gusta un poco de curry en polvo extra para darle sabor, pero use tanto o tan poco polvo de curry como desee.
Ingredientes
- 2 tazas de pollo cocido en cubitos
- 1 costilla de apio (en cubitos)
- 2 cebollas verdes (en rodajas finas, opcional)
- 1/4 taza de almendras rebanadas, tostadas
- 1/3 taza de pasas doradas
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 a 3/4 taza de mayonesa (o al gusto)
- 1/2 a 1 cucharadita de curry en polvo (o más, al gusto)
- Sal y pimienta para probar
Pasos para hacerlo
En un tazón mediano, combine el pollo cortado en cubitos, el apio, la cebolla, las almendras y las pasas. Mezcle con el jugo de limón y 1/2 taza de mayonesa. Agregue más mayonesa, según sea necesario, para humedecer.
Agregue curry en polvo, sal y pimienta al gusto; mezclar bien.
Sirva en lechuga o en bolsitas de pita o rollos de sándwich.
Propina
- Para escalfar las pechugas de pollo, ponga de 2 a 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas en una cacerola y cubra con agua. Lleve el pollo a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén y cocine a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido. Retire el pollo a un plato para enfriar. Picar el pollo enfriado y proceder con la receta.
Etiquetas de recetas:
- ensalada
- Ensalada de pollo al curry
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- americano
