Bratwurst en cerveza y cebolla receta de chucrut

En cuanto a BBQ, Inc.

• Total: 22 minutos
• Preparación: 15 minutos
• Cocinero: 7 minutos
• Rendimiento: 8 porciones

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Pautas nutricionales (por porción)
121	Calorías
3g	gordo
19g	Carbohidratos
4g	Proteína

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información nutricional
Porciones: Sirve 8
Cantidad por porcion
Calorías	121
% Valor diario*
Grasa total 3g	4%
Grasa Saturada 1g	5%
Colesterol 7mg	2%
Sodio 983mg	43%
Carbohidratos totales 19g	7%
Fibra dietética 4g	15%
Proteína 4g
Calcio 79mg	6%
* El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición.

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

Esta receta de Bratwurst tiene un chucrut de cebolla que la acompaña. Puede omitir el tocino si desea reducir el contenido de grasa.

Ingredientes

• 8 enlaces de salchichas
• 2 botellas (8 onzas / 240 ml) de cerveza oscura
• 3 tazas / 720 ml de chucrut
• 2 tazas / 475 ml de cebollas amarillas en rodajas finas
• 2 tazas / 475 ml de cebolla roja en rodajas finas
• 2 tiras de tocino, picado
• 2 cucharadas / 30 ml de azúcar moreno claro
• 1 cucharada / 15 ml de ajo picado
• 1 cucharadita / 5 ml de pimienta negra
• 1 cucharadita / 5 ml de bayas de enebro, trituradas
• 1 cucharadita / 5 ml de sal
• 8 bollos o rollos

Pasos para hacerlo

Pinche cada salchicha varias veces con un tenedor.

Cocine a fuego lento las cebollas rojas y la cerveza a fuego medio. Agregue salchichas y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Retire las salchichas, reservando el líquido. En una olla grande, cocine el tocino hasta que esté crujiente.

Retirar de la olla y dejar escurrir sobre toallas de papel. Coloque las cebollas amarillas en la olla con grasa de tocino y cocine por 5 minutos.

Agregue ajo y bayas de enebro. Cocine a fuego lento durante 1 minuto, luego, agregue el chucrut y la cerveza. Agregue azúcar, sal y pimienta, y hierva.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 90 minutos.

Precaliente la parrilla a fuego medio.

Cocine los mocosos hasta por 7 minutos, volteando ocasionalmente. Retirar del fuego y dejar de lado.

Coloque los mocos en bollos o panecillos y complete con chucrut de cebolla.

Etiquetas de recetas:

• cerveza
• entrada
• alemán
• comida al aire libre

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