En cuanto a BBQ, Inc.
- Total: 22 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 7 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 121 | Calorías |
| 3g | gordo |
| 19g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: Sirve 8 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 121 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3g | 4% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 7mg | 2% |
| Sodio 983mg | 43% |
| Carbohidratos totales 19g | 7% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 79mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de Bratwurst tiene un chucrut de cebolla que la acompaña. Puede omitir el tocino si desea reducir el contenido de grasa.
Ingredientes
- 8 enlaces de salchichas
- 2 botellas (8 onzas / 240 ml) de cerveza oscura
- 3 tazas / 720 ml de chucrut
- 2 tazas / 475 ml de cebollas amarillas en rodajas finas
- 2 tazas / 475 ml de cebolla roja en rodajas finas
- 2 tiras de tocino, picado
- 2 cucharadas / 30 ml de azúcar moreno claro
- 1 cucharada / 15 ml de ajo picado
- 1 cucharadita / 5 ml de pimienta negra
- 1 cucharadita / 5 ml de bayas de enebro, trituradas
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 8 bollos o rollos
Pasos para hacerlo
Pinche cada salchicha varias veces con un tenedor.
Cocine a fuego lento las cebollas rojas y la cerveza a fuego medio. Agregue salchichas y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Retire las salchichas, reservando el líquido. En una olla grande, cocine el tocino hasta que esté crujiente.
Retirar de la olla y dejar escurrir sobre toallas de papel. Coloque las cebollas amarillas en la olla con grasa de tocino y cocine por 5 minutos.
Agregue ajo y bayas de enebro. Cocine a fuego lento durante 1 minuto, luego, agregue el chucrut y la cerveza. Agregue azúcar, sal y pimienta, y hierva.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 90 minutos.
Precaliente la parrilla a fuego medio.
Cocine los mocosos hasta por 7 minutos, volteando ocasionalmente. Retirar del fuego y dejar de lado.
Coloque los mocos en bollos o panecillos y complete con chucrut de cebolla.
Etiquetas de recetas:
- cerveza
- entrada
- alemán
- comida al aire libre
