La Picea / Teena Agnel
- Total: 63 minutos
- Preparación: 60 minutos
- Cocinar: 3 minutos
- Rendimiento: 24 cupcakes (24 porciones)
¡Esta corona de magdalenas es un espectáculo navideño! ¡Es fácil de hacer, y completamente comestible, desde las hojas de glaseado hasta las bayas de caramelo y las piñas súper lindas en la parte superior! La mejor parte es que este postre puede funcionar como una pieza central, y también alimenta a una multitud. Para simplificar las cosas, puede usar pastelitos comprados en la tienda, pero si tiene tiempo, haga los suyos.
Nota: ¡esta receta requiere mucha crema de mantequilla! Para cubrir las grietas entre los pastelitos y colocar todas las hojas en tubo, necesitarás alrededor de 8 tazas de crema de mantequilla. Si desea usar menos, puede omitir el paso donde cubre los pastelitos con una fina capa de crema de mantequilla antes de la tubería; solo tenga en cuenta que algunos pedazos de pastel pueden aparecer a través de las hojas en la corona.
Ingredientes
- Para el glaseado:
- 8 tazas de azúcar en polvo
- 12 onzas de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
- 6 cucharadas de leche
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 tubo de colorante alimentario en gel verde
- Para la corona:
- 1 onza de chocolate sin azúcar (derretido y enfriado)
- 24 cupcakes de vainilla
- 1/4 taza de chispas de chocolate
- 1 taza de almendras (en rodajas)
- 1/2 taza de caramelos rojos grandes (o chicles o cerezas al marrasquino)
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, esta corona de magdalenas se divide en categorías factibles para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocina.
Hacer el glaseado
Reúne los ingredientes.
La Picea / Teena Agnel
Coloque el azúcar en polvo, la mantequilla, la leche, el extracto de vainilla y la sal en el tazón de una batidora de pie grande equipada con un accesorio de paleta.
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Mezcle a baja velocidad hasta que el azúcar se humedezca. Raspe los lados del tazón, luego vuelva a batir a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso, de 2 a 3 minutos.
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Retire 1/2 taza del glaseado en un tazón pequeño y agregue el chocolate sin azúcar derretido y enfriado.
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Al glaseado restante en el tazón para mezclar, agregue la cantidad de colorante verde que desee para obtener un agradable color verde frondoso.
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Hacer las piñas
Retire los envoltorios de papel de 4 de los pastelitos.
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Desmenuce los pastelitos en un tazón mediano, trabajándolos entre sus dedos hasta que no sean más que migajas.
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Agregue unas cucharadas de glaseado de chocolate y revuelva, hasta que las migajas y el glaseado estén bien mezclados y tengan una consistencia similar a Play-Doh. Si es necesario, agregue más glaseado para que las migajas se peguen y para obtener la consistencia correcta.
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Divida la mezcla del pastel en tercios y forme cada pieza en forma de lágrima de aproximadamente 2 1/2 a 3 pulgadas de largo. Colocar en una bandeja para hornear cubierta con papel encerado.
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Derrita las chispas de chocolate en un tazón pequeño en el microondas.
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Sumerja el extremo de una almendra troceada en el chocolate derretido y presiónelo contra la parte posterior de una de las piñas del pastel. Sumerja una segunda almendra en rodajas, luego colóquela junto a la primera, superponiéndola ligeramente.
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Continúe agregando almendras en rodajas en un patrón superpuesto, trabajando de atrás hacia adelante, hasta que su cono de pino esté cubierto de almendras. Para obtener el aspecto más realista, use solo piezas enteras de almendras e intente inclinarlas hacia adelante (en lugar de hacer que se peguen hacia arriba y hacia abajo). Una vez que todas las piñas estén decoradas, refrigere la bandeja para colocarlas brevemente, durante unos 15 minutos.
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Ensamblar la corona
Acomode 13 pastelitos en un círculo en un plato grande para servir y agregue un anillo de 7 pastelitos adentro.
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Extienda una capa delgada de crema de mantequilla verde sobre la parte superior de los pastelitos. Realmente no estás tratando de congelarlos, solo los estás ayudando a unirse en la forma de corona y cubriendo la parte superior de los pastelitos para que el color no se vea en la corona final.
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Coloque una manga pastelera con una punta de hoja grande (como la Wilton # 366) y llene la bolsa con crema de mantequilla verde. Coloca hojas gruesas en la parte superior de la corona, comenzando en el centro y avanzando hacia el borde exterior. Llene la bolsa de tuberías según sea necesario y continúe hasta que toda la parte superior esté cubierta de hojas.
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Con cuidado, transfiera los 3 conos de pino a la parte superior de la corona con una espátula.
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Salpique la parte superior con dulces rojos, chicles o cerezas al marrasquino.
La Picea / Teena Agnel
¡Servir y disfrutar!
La Picea / Teena Agnel
Etiquetas de recetas:
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- dia de boxeo
