Lilechka75 / Getty Images
Después de esperar todo el invierno por algo fresco, el sabor ligero y vivo de los guisantes de primavera no se puede igualar. Los guisantes son el ingrediente verde perfecto en las recetas. Aquí hay cinco hierbas que son ideales para sazonar sus recetas de guisantes.
-
menta
Elena Moskalenko / Getty Images
La menta es la hierba por excelencia para los guisantes. Pruébelo tanto en un plato de guisantes blandos como en una receta de guisantes salteados en mantequilla.
Mint se utiliza mejor cuando se pica y se arroja a los platos de guisantes después de que se hayan cocinado. Muchas recetas requieren agregar un poco de ajo junto con la menta.
Un poco de menta recorre un largo camino. Si está cultivando la suya, un contenedor de menta que crece en la terraza o el patio le proporcionará todo lo que necesita en la cocina.
-
Perejil
IcemanJ
El perejil es una combinación sorprendentemente maravillosa para los guisantes. El sabor brillante, casi cítrico de la hierba, resalta la frescura de un simple guisante salteado.
El perejil picado se puede agregar a las recetas de guisantes antes de comenzar a cocinar o se puede agregar después de cocinar, justo antes de servir. El sabor cítrico será especialmente fuerte si se agrega el perejil justo antes de servir.
El perejil fresco es especialmente bueno. Un contenedor de perejil es muy fácil de cultivar en interiores y proporcionará perejil fresco siempre que lo necesite.
-
Romero
Judith Haeusler / Getty Images
El romero es conocido por tener un sabor fuerte y resinoso. Se combina muy bien con los guisantes, especialmente en un plato de cordero. Ahora es un buen momento para usar el romero seco del año anterior, ya que el sabor aún es delicioso. Si agrega romero seco, picarlo especialmente bien. Si lo agrega al comienzo del proceso de cocción, tendrá tiempo de ablandar un poco en el plato antes de servir.
El romero puede tomar un tiempo extra de cocción si lo está usando en una sopa, pero el sabor agregado es delicioso y vale la pena el esfuerzo.
-
Sabio
Norma Murace Melia / Getty Images
La salvia es una hierba que puede tener en grandes cantidades si la está cultivando en su jardín. Pero encontrará mucho uso para la salvia en los platos de guisantes de primavera.
En un plato de guisantes frescos mezclados en una salsa espesa, las hojas de salvia fritas se pueden usar para recoger y comer la mezcla.
La salvia picada es una hierba fuertemente aromatizada que se usa para obtener el mejor efecto en guisos y sopas que requieren guisantes junto con otros ingredientes. Es especialmente útil en recetas que también requieren carnes con mucho sabor.
-
Sabroso
Sabor de verano. Dave King
El salado de verano (una hierba anual con un sabor más suave que el salado de invierno perenne) combina pozos con alimentos de sabor más ligero, lo que lo convierte en un complemento perfecto en un plato simple de guisantes de primavera frescos y mantecosos.
Los sabores de invierno con un sabor más fuerte pueden ser una buena adición a los guisos, sopas y guisos que contienen múltiples ingredientes, incluidos los guisantes.
