Crock Pot Pollo y Manzanas.
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- Total: 6 horas y 30 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 6 h 10 min
- Rendimiento: 6 porciones
Pruebe esta receta fácil y deliciosa, baja en grasa y baja en sodio, para pollo y manzanas con olla de barro. El sabor es ligeramente picante debido al polvo de curry, por lo tanto, si está sirviendo esto a niños que no están familiarizados con esta especia, puede reducir la cantidad o incluso omitirla y el plato será mucho más suave.
Esta combinación de manzanas, cebollas, curry en polvo y pollo es una reminiscencia e inspiración del pollo indio Mughlai sin la adición de leche o crema.
Ingredientes
- 1 taza de sidra de manzana
- 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharada de curry en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla mediana (picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Sal y pimienta para probar
- 3 manzanas Granny Smith (peladas pero sin corazón y en rodajas gruesas)
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1/3 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de maicena
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En un tazón pequeño y poco profundo, combine la sidra de manzana, la nuez moscada y el curry en polvo y reserve.
En un plato pequeño apto para microondas, combine la mantequilla, la cebolla y el ajo. Microondas a temperatura alta durante 1 a 2 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Coloque esta mezcla en el fondo de una olla de cocción lenta de 3 a 4 cuartos.
Sumerja cada pechuga de pollo en la mezcla de sidra de manzana reservada para cubrir y luego colóquelos en la olla sobre la mezcla de cebolla. Vierta el resto de la mezcla de manzana y sidra sobre el pollo. Añadir sal y pimienta al gusto.
Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas o hasta que el pollo esté casi cocido. Agregue las manzanas en rodajas y cocine durante 40 a 50 minutos más a fuego lento o hasta que las manzanas estén tiernas y el pollo esté bien cocido a 165 F, según lo medido por un termómetro de carne confiable.
Retire el pollo y las manzanas en un plato para servir y cubra con papel de aluminio para mantener el calor.
Para hacer la salsa, mezcle el vinagre, el caldo y la maicena en un tazón pequeño hasta que estén bien mezclados y sin grumos, y revuelva en el líquido en la olla de barro. Cubra y cocine a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté espesa y burbujeante, de 10 a 15 minutos. Pase la salsa por separado en la mesa.
¡Disfrutar!
Consejos
- Si tiene una de las ollas de cocción más nuevas con configuraciones cálidas, bajas y altas, parece que se cocinan más rápido, así que revise el pollo después de 4 horas a temperatura baja. Debe estar casi listo, luego agregue las manzanas como se indica en la receta, pero cocínelas durante 30 a 40 minutos o hasta que estén tiernas. Si la salsa no se espesa lo suficiente después de los primeros 10 a 15 minutos de cocción, simplemente agregue más maicena mezclada con caldo de pollo o vinagre de manzana y cocine durante 10 a 15 minutos adicionales a temperatura alta.
Sugerencias de servicio
- El pollo y las manzanas Crock Pot son deliciosos y se sirven sobre arroz cocido caliente, cuscús o pasta para un buen invierno o en cualquier momento. Para una cena completa, todo lo que necesita es una ensalada verde crujiente, algunos panecillos y una copa de vino blanco.
Variación
Etiquetas de recetas:
- manzana
- cena
- americano
- De vuelta a la escuela
