La Picea / Diana Rattray
- Total: 63 minutos
- Preparación: 18 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 511 | Calorías |
| 31g | gordo |
| 21g | Carbohidratos |
| 35g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 511 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 31g | 39% |
| Grasa Saturada 12g | 60% |
| Colesterol 127mg | 42% |
| Sodio 496mg | 22% |
| Carbohidratos totales 21g | 8% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Proteína 35g | |
| Calcio 112mg | 9% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estos muslos de pollo económicos son un complemento sabroso para arroz cocido caliente, fideos o pasta. El plato requiere muslos de pollo, pero siéntase libre de usar pechugas de pollo deshuesadas para una comida más ligera.
El ajo y el perejil son los condimentos simples en la salsa de champiñones. No dejes que la riqueza de la salsa te engañe. El caldo de pollo, el vino blanco seco y la crema o mitad y mitad son los componentes de la salsa, por lo que es más ligera de lo que sabe.
Ingredientes
- 1 1/2 libra de muslos de pollo (sin hueso)
- Sal y pimienta (o mezcla de condimentos para pollo)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de mantequilla
- 8 onzas de champiñones (en rodajas)
- 1 diente de ajo (picado)
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/3 taza de vino blanco seco (como Chardonnay)
- 1/2 taza de crema o mitad y mitad
- 1 a 2 cucharadas de perejil (fresco picado)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Espolvorea los muslos de pollo con condimentos.
En una sartén grande o saltee la sartén a fuego medio, caliente el aceite y la mantequilla.
Agregue el pollo y cocine, girando, hasta que se dore. Retirar a un plato y reservar.
Agregue los champiñones a la sartén y cocine, revolviendo, hasta que los champiñones estén tiernos y dorados.
Agregue el ajo y cocine por 1 minuto más. Agregue la harina hasta que se mezcle. Agregue el caldo de pollo y el vino hasta que se mezclen.
Agregue el pollo nuevamente a la sartén, cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine durante 20 a 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y tierno.
Agregue la crema y el perejil y caliente.
Servir con arroz o papas.
¡Disfrutar!
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