POLLO Tetrazzini.
La Picea / Diana Rattray
- Total: 45 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 456 | Calorías |
| 31g | gordo |
| 21g | Carbohidratos |
| 23g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 456 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 31g | 40% |
| Grasa Saturada 16g | 79% |
| Colesterol 112mg | 37% |
| Sodio 521mg | 23% |
| Carbohidratos totales 21g | 8% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Proteína 23g | |
| Calcio 99mg | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta deliciosa cazuela de pollo y espagueti es una comida satisfactoria con una ensalada y pan crujiente.
Tetrazzini es un plato americano hecho con aves o mariscos. Fue nombrado después de la estrella de ópera italiana Luisa Tetrazzini. Se remonta a principios de 1900. Existe cierto debate sobre el origen, pero la primera descripción del tetrazzini de pavo fue publicada por Good Housekeeping en 1908.
Ingredientes
- 4 tazas de pollo (cocido, cortado en cubitos)
- sal al gusto)
- pimienta negra (al gusto)
- 8 onzas de espagueti (cocido y escurrido)
- 6 cucharadas de mantequilla
- 8 onzas de champiñones (frescos, en rodajas)
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1 taza de crema ligera (o media y media)
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/4 taza de jerez (seco)
- 1/3 taza de queso parmesano (rallado)
- Opcional: pimentón dulce molido
- Opcional: migas de pan con mantequilla
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 425 F. Enmantequilla una fuente para hornear de 2 1/2 a 3 cuartos.
Cocine los fideos o fideos en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete.
Mientras tanto, en una sartén, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-bajo; saltee los champiñones en rodajas hasta que estén dorados.
En una cacerola, derrita 1/4 taza de mantequilla; agregue la harina y 1/2 cucharadita de sal. Revuelva hasta que esté suave; agregue el caldo de pollo y la crema. Cocine, revolviendo, hasta que la salsa se espese.
Agregue pollo, champiñones cocidos y jerez; calentar a través.
Coloque los fideos o espagueti en una fuente para hornear con mantequilla; vierta la salsa sobre todo.
Cubra con queso parmesano y espolvoree con pimentón.
Si lo desea, espolvoree con 1 taza de migas de pan con mantequilla.
Hornee en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante.
¡Servir y disfrutar!
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