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- Total: 6 horas 20 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 6 hrs.
- Rendimiento: 6 porciones
Pruebe esta deliciosa receta fácil y deliciosa para pollo y manzanas con tocino crock pot que se cocina todo el día en su olla de cocción lenta. La combinación de texturas y sabores es realmente maravillosa. La mayoría de las recetas de pollo y manzana no usan tocino, pero es el tocino el que pone esta receta por encima.
Todo lo que necesita para servir con esta receta es una simple ensalada verde rociada con un aderezo cremoso para ensalada de rancho, y tal vez un poco de pan de ajo o palitos de pan.
Ingredientes
- 6 rebanadas de tocino
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla (picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 taza de jugo de manzana
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de hojas de mejorana seca
- 1 cucharadita de hojas secas de tomillo
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 manzanas Granny Smith (sin corazón y en rodajas gruesas)
- 1/3 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de maicena
Pasos para hacerlo
Cocine el tocino hasta que esté crujiente en una sartén grande; retire el tocino para escurrir sobre toallas de papel; desmenuzar y reservar en el refrigerador.
Retire todas menos 1 cucharada de grasa de tocino de la sartén.
Agregue la mantequilla a la sartén y caliente a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo; saltee y revuelva hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
En un tazón pequeño, combine el jugo de manzana, el vinagre de manzana, la mejorana, el tomillo, la sal y la pimienta y revuelva con la mezcla de cebolla. Colocar en una olla de cocción lenta de 4 cuartos.
Cubra con las pechugas de pollo. Cubra y cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas o hasta que el pollo esté casi cocido.
Agregue las manzanas y cocine de 40 a 50 minutos más a fuego lento hasta que las manzanas estén tiernas y el pollo esté bien cocido a 165 F.
Mezcle el caldo y la maicena en un tazón pequeño y revuelva en el líquido en la olla junto con el tocino. Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté espesa y burbujeante, unos 10 a 15 minutos más.
Servir con un poco de arroz integral cocido caliente.
Consejo: Si tiene una nueva olla de barro caliente, revise el pollo después de 4 horas a temperatura baja. Si la salsa no se espesa lo suficiente, simplemente agregue más maicena mezclada con caldo de pollo o jugo de manzana.
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