Receta de huevos rellenos de rábano picante

John Mitzewich

• Total: 30 minutos
• Preparación: 30 minutos
• Cocinero: 0 minutos
• Rendimiento: 20 huevos rellenos (20 porciones)

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Pautas nutricionales (por porción)
55	Calorías
4g	gordo
0g	Carbohidratos
4g	Proteína

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información nutricional
Porciones: 20 huevos rellenos (20 porciones)
Cantidad por porcion
Calorías	55
% Valor diario*
Grasa total 4g	5%
Grasa Saturada 1g	6%
Colesterol 105mg	35%
75 mg de sodio	3%
Carbohidratos totales 0g	0%
Fibra dietética 0g	0%
Proteína 4g
Calcio 17mg	1%
* El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición.

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

Los huevos rellenos son un clásico de la fiesta, y esta versión hace un gran cambio de rutina. La adición de rábano picante al relleno le da a estos huevos un toque picante.

Ingredientes

• 10 huevos duros (pelados)
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de rábano picante preparado (extra caliente si se prefiere y al gusto)
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• Una pizca de salsa picante
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Opcional: pimentón según sea necesario
• Opcional: cebollino en rodajas

Pasos para hacerlo

Corta los huevos por la mitad a lo largo y saca las yemas en un tazón mediano. Arregle las claras, con el lado cortado hacia arriba, en una fuente para servir.

Con un tenedor, triture las yemas con la mayonesa, el rábano picante, la mostaza, el vinagre, la salsa picante y la sal y la pimienta al gusto, hasta que la mezcla esté casi suave. Si la mezcla parece seca, agregue un poco más de mayonesa.

Con una cuchara o una bolsa de pastelería con punta de estrella, llene generosamente los agujeros en las mitades del huevo con la mezcla de yema. Espolvorea la parte superior con pimentón y cebollino. Enfríe bien antes de servir.

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