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- Total: 15 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 6-8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 150 | Calorías |
| 7g | gordo |
| 19g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6-8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 150 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 7g | 9% |
| Grasa Saturada 4g | 20% |
| Colesterol 15mg | 5% |
| Sodio 191mg | 8% |
| Carbohidratos totales 19g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 26mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de gaufrettes hace gofres delicadamente crujientes que se pueden servir frescos de la plancha, como galletas, o en forma de deliciosos conos mientras el gofre aún está tibio y flexible. Ligeramente tocadas con vainilla tradicional, las gaufrettes pueden convertirse en acompañamientos creativos para helado o emparedarse con un poco de caramelo espeso y servirse con café con leche o té.
Ingredientes
- 2 claras de huevo
- 3/4 taza de azúcar glas (azúcar en polvo)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de harina
- 4 cucharadas de mantequilla salada, derretida y enfriada
Pasos para hacerlo
Batir las claras de huevo a alta velocidad hasta que estén rígidas. Doble suavemente los ingredientes restantes, uno a la vez, hasta que la mezcla forme una masa cohesiva.
Precaliente una gaufrette o pizzelle iron a fuego medio. Coloque una cucharada pequeña (la masa se extiende rápidamente cuando se calienta) sobre la plancha precalentada y hornee sobre el quemador a fuego medio durante aproximadamente 30 segundos por cada lado.
Las gaufrettes se hacen cuando adquieren un color marrón dorado muy claro. Permita que se enfríen por completo en una rejilla de alambre, o moldee suavemente las galletas aún calientes en forma de cono para que luego se llenen de glaseado o crema batida.
Variación de receta
- Reduzca el extracto de vainilla a 1/4 cucharadita y agregue 1/8 cucharadita de nuez moscada rallada más 1/4 cucharadita de saborizante de ron para hacer gaufrettes de ponche de huevo.
Etiquetas de recetas:
- Galletas
- postre
- francés
- día de San Valentín
