El abeto
- Total: 55 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 931 | Calorías |
| 66g | gordo |
| 43g | Carbohidratos |
| 42g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 931 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 66g | 84% |
| Grasa Saturada 32g | 160% |
| Colesterol 207mg | 69% |
| 896 mg de sodio | 39% |
| Carbohidratos totales 43g | dieciséis% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| Proteína 42g | |
| Calcio 431mg | 33% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta cazuela de pollo con fideos está llena de todos los sabores del clásico pollo a la rey, con pimientos, apio y una salsa cremosa y fácil. Usamos fideos anchos, pero se pueden usar medianos o anchos.
Adaptamos esta receta de pollo y pasta de un antiguo libro de cocina comunitaria de Carolina del Norte. Es una preparación fácil y es una excelente comida familiar para cualquier noche de la semana. También es genial para comidas compartidas.
La conveniente crema de pollo condensada hace que la salsa sea súper fácil, y los ingredientes son bastante versátiles. Agregue algunos champiñones enlatados o salteados o saltee algunas cebollas verdes y agréguelos a la salsa. Usamos cheddar fuerte en la cacerola, pero es posible que tenga otro queso favorito. Sería genial con queso americano o una mezcla de queso cheddar. También es una excelente manera de usar los restos de pavo o jamón.
Ingredientes
- 2 cucharaditas de sal kosher (más más, al gusto)
- 3 a 3 1/2 tazas de fideos (sin cocinar, aproximadamente 6 onzas)
- 2 costillas grandes de apio (en cubitos)
- 1 lata (10 3/4 onzas) de crema de pollo condensada
- 2/3 taza de leche evaporada (o crema ligera)
- 1 frasco (4 onzas) de pimientos cortados en cubitos (escurridos)
- 2 tazas de pollo (cocido, cortado en cubitos)
- 1 taza / 4 onzas de queso cheddar (rallado)
- Opcional: 1/2 taza de almendras rebanadas (tostadas)
- 1 taza de pan rallado suave y fresco
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Caliente el horno a 375 F. Engrase ligeramente un molde para hornear de 2 cuartos o rocíelo con aceite en aerosol antiadherente.
El abeto
Ponga de 2 a 2 1/2 cuartos de agua en una cacerola grande con 2 cucharaditas de sal. Coloque la cacerola a fuego alto y hierva el agua. Agregue los fideos y reduzca el fuego a medio. Hervir los fideos siguiendo las instrucciones del paquete.
El abeto
Escurrir bien y transferirlos a un tazón grande. Dejar de lado.
El abeto
En la misma cacerola, combine el apio con la sopa condensada y la leche evaporada o la crema ligera; cocine a fuego lento durante unos 5 a 7 minutos.
El abeto
Agregue los pimientos, el pollo cocido en cubitos y el queso. Continúa cocinando, revolviendo, hasta que el queso se derrita.
El abeto
Vierta la salsa sobre los fideos y revuelva hasta que estén bien combinados.
El abeto
Coloque la mezcla de pollo y fideos en la fuente para hornear preparada. Espolvorea con las almendras tostadas, si las usas.
El abeto
Combina las migas de pan fresco con la mantequilla derretida. Revuelva con un tenedor hasta que las migas estén bien cubiertas con mantequilla.
El abeto
Espolvorea las migajas de manera uniforme sobre la cacerola.
El abeto
Hornee la cacerola en el horno precalentado durante 25 a 35 minutos, o hasta que la miga de pan se dore.
El abeto
Consejos
- Use pechugas de pollo escalfados u horneados, la carne de un pollo rostizado o tiras convenientes de pechuga de pollo completamente cocidas. Para tostarlas en la estufa, colóquelas en una sartén seca a fuego medio. Cocine, agitando la sartén y revolviendo con frecuencia hasta que las nueces estén doradas y aromáticas.
Variaciones de recetas
- Agregue de 4 a 6 onzas de champiñones en rodajas salteados a la mezcla de salsa o agregue 1 lata pequeña o frasco de champiñones en rodajas escurridos. Agregue 1/2 taza de cebolla finamente picada a la salsa junto con el apio. Reemplace el pollo con el pavo sobrante cortado en cubitos o jamón.
Etiquetas de recetas:
- queso Cheddar
- entrada
- del Sur
- cena familiar
