La Picea / Victoria Heydt
- Total: 13 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 3 minutos
- Rendimiento: 2 tazas (1 porción)
Esta inyección de pavo combina un sabor tradicional de Cajún con cerveza y miel que da como resultado un sabor delicioso y bien equilibrado. Dado que este adobo de inyección contiene miel, debe estar tibio (pero no caliente) cuando se inyecta en el pavo.
Ingredientes
- 1/2 taza de sidra de manzana
- 1/2 taza de miel de abeja
- 1 taza de cerveza (prueba una cerveza oscura)
- 1 cucharada de condimento cajún
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
La Picea / Victoria Heydt
En una cacerola, hierva a fuego lento la sidra de manzana.
La Picea / Victoria Heydt
Agregue la miel y mezcle hasta que quede suave.
La Picea / Victoria Heydt
Retire la sartén del fuego y agregue la cerveza y el condimento Cajun. Dejar reposar de 3 a 4 minutos.
La Picea / Victoria Heydt
Seque la superficie del pavo con toallas de papel. Cargue una jeringa con la mezcla de adobo. Asegúrese de que aún esté caliente o el pavo comenzará a espesarse.
La Picea / Victoria Heydt
Inyecte la mezcla en la pechuga, el muslo y la pierna del pavo, asegurándose de inyectar pequeñas cantidades en diferentes secciones.
La Picea / Victoria Heydt
Limpie cualquier adobo que se filtre a través de la piel.
La Picea / Victoria Heydt
Sazone y deseche el adobo restante.
La Picea / Victoria Heydt
¡Cocine el pavo según las indicaciones y disfrute!
La Picea / Victoria Heydt
Etiquetas de recetas:
- Turquía
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- cajun
- comida al aire libre
