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- Total: 80 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: 12 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 222 | Calorías |
| 12g | gordo |
| 25g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 222 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12g | 15% |
| Grasa Saturada 5g | 24% |
| Colesterol 95mg | 32% |
| 129mg de sodio | 6% |
| Carbohidratos totales 25g | 9% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 5g | |
| Calcio 44mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Con una reminiscencia de tarta de queso, esta rica receta de pan de plátano utiliza queso crema en lugar de la mantequilla o el aceite habitual, lo que le da una textura aterciopelada y derretida en la boca. Los plátanos se suman a la cremosidad, y la mezcla para hornear galletas preparada hace que sea fácil de armar. Incluso es lo suficientemente saludable como para un desayuno conveniente en el camino. Para darle más calidad de postre, rocíe un glaseado de azúcar en polvo encima o sirva rebanadas tostadas con jarabe de arce y jengibre confitado.
Ingredientes
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema (ablandado y cortado en cubos de 1 pulgada)
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 2 a 3 plátanos maduros (machacados con un tenedor, aproximadamente 1 taza de puré)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas compradas o mezcla para hornear galletas caseras (Bisquick, Pioneer, etc.)
- 1/2 taza de nueces o nueces (picadas, tostadas)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente un molde para pan de 9x5x3 pulgadas.
En un tazón grande, bata el queso crema a velocidad media, agregando el azúcar gradualmente hasta que esté suave y esponjoso.
Batir los huevos uno a la vez, luego el puré de plátanos y la vainilla.
Agregue la mezcla de galletas y nueces hasta que los ingredientes estén recién humedecidos.
Coloque la masa en la sartén preparada, extendiéndola uniformemente a las cuatro esquinas.
Hornee el pan de plátano durante 1 hora, o hasta que un pico de madera insertado en el centro salga limpio.
Enfríe por 15 minutos, luego saque el pan de la sartén y enfríelo completamente sobre una rejilla de alambre.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Si la parte superior se dora demasiado rápido, cubre holgadamente la hogaza con papel de aluminio durante los últimos 15 a 20 minutos de cocción. No tienes que tostar las nueces, pero al hacerlo intensifica su sabor y las hace crujientes. Aprenda cómo con estas sencillas instrucciones para las nueces tostadas. Puede usar esta receta para hacer 12 magdalenas de tamaño estándar en lugar de una barra de pan. Ajuste el tiempo de cocción a 30 minutos o hasta que un pico de madera insertado en el centro de un panecillo salga limpio. El pan de plátano permanece fresco almacenado en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de tres días. Dura tres o cuatro días adicionales en el refrigerador, pero asegúrese de envolverlo bien en una envoltura de plástico para evitar que se seque. Puede congelar pan de plátano, bien envuelto, hasta por tres meses. Asegúrese de que el pan se enfríe completamente antes de guardarlo.
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