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- Total: 35 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
Estas fajitas de pollo son fáciles de preparar y cocinar, y son un delicioso almuerzo o cena.
Sirve las fajitas con tus ingredientes favoritos. Nos gustan los tomates picados, la cebolla roja y la crema agria. El guacamole, las cebollas verdes en rodajas, la salsa y las cebollas picadas también son excelentes opciones. Agregue arroz cocido caliente y frijoles refritos a estas fajitas para una comida completa.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 3 mitades de pechuga de pollo (sin hueso, cortadas en tiras finas)
- 1 cebolla mediana (cortada en gajos)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 4 chiles suaves (verdes o rojos, sin semillas, en rodajas)
- 1 pimiento rojo (sin semillas y cortado en tiras)
- 1 pimiento verde (sin semillas y cortado en tiras)
- 1 calabacín (recortado, cortado en tiras)
- 8 tortillas de harina (calentadas)
- 1/2 taza de crema agria
- Opcional: guacamole
- 6 a 8 cebolla verde (cortada en rodajas)
Pasos para hacerlo
Calienta el aceite en una sartén pesada; cocina las tiras de pollo a fuego alto, revolviendo y volteando las piezas constantemente, durante 5 minutos o hasta que estén cocidas. Escurrir y servir.
Agregue la cebolla, el ajo y los chiles al aceite en la sartén y saltee a fuego alto durante 2 minutos.
Agregue los pimientos y el calabacín; cocine a fuego alto durante 4 minutos, o hasta que las verduras hayan comenzado a tener un aspecto marrón oscuro y carbonizado alrededor de los bordes.
Regrese el pollo a la sartén y caliente hasta que esté caliente.
Sirva de inmediato, con tortillas calientes, crema agria, guacamole, cebollas verdes en rodajas y tomates picados.
Etiquetas de recetas:
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- mexicano
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