La Picea / Diana Rattray
- Total: 6 horas y 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 6 hrs.
- Rendimiento: sirve 6
Esta cacerola de burrito es fácil de preparar y cocinar en la olla de cocción lenta. Si lo desea, puede usar tortillas de harina integral o tiras de tortilla y agregar algunas aceitunas maduras a la mezcla.
Ingredientes
- 1 1/2 libras de carne molida magra
- 1 lata (16 onzas) de frijoles refritos
- 1 cebolla mediana (picada)
- 1 pimiento rojo o verde (picado)
- 1 sobre de burrito o mezcla para sazonar tacos
- 1 pimiento jalapeño (picado, o use 1 lata de chiles verdes suaves picados)
- 1 1/2 a 2 tazas de salsa
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 6 a 8 tortillas de maíz (cortadas en tiras)
Pasos para hacerlo
En una sartén grande a fuego medio, dore la carne molida con la cebolla, el pimiento jalapeño y el pimiento.
Agregue el condimento de burrito y los frijoles refritos.
Rocíe la olla de barro ligeramente con spray antiadherente para cocinar. Extienda alrededor de 3 cucharadas de salsa sobre el fondo de la olla.
Coloque una capa de tiras de tortilla sobre la salsa, luego una capa de carne molida y mezcla de frijoles, una pizca de queso rallado y luego unas cucharadas de salsa.
Repita las capas, terminando con salsa.
Cubra y cocine a fuego lento durante 5 a 7 horas. Servir con arroz.
Etiquetas de recetas:
- queso Cheddar
- entrada
- de Texas y Mexico
- cena familiar
